餐厅名称：池先生Kopitiam公馆店
消费时间：106年/12月
地址：台北市中正区罗斯福路三段284巷10号1楼
电话：02 2367 6989
营业时间：1130-2100
每人平均价位：200多
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：参芭酱系列
官网：FB:池先生Kopitiam公馆店
据说在台大社科院、国北教大一带的池先生是马来西亚留学生一解乡愁的去所，而2017年
下旬在更为便捷的公馆商圈开张了二店，因台北市活跃的两个展演场地座落于附近，时不
时就得出入这一地带，消息一出便收入口袋名单内。
虽然原先是去年在网上挖掘台北市叻沙而得知池先生的，但后来批踢踢上看到个人蛮resp
ect的一位公馆饕客较推荐干咖哩，过去也从未尝过参芭酱，暂且将叻沙抛在脑后，先点
个招牌的干咖哩鸡配参芭虾双拼试试口味。
https://i.imgur.com/MZEtSWU.jpg
干咖哩带着南洋风格浓厚椰奶香，但与泰式的黄咖哩又不一样，并无明显的姜黄味道，鸡
肉是选用鸡腿肉，炖得软烂入味，但分切得有点过头了，很多细碎鸡骨混入酱中，吃的时
候得非常小心，导致无法大口吃咖哩配饭很是扫兴。
参巴酱(Sambal)是星马一带广泛使用的辣椒酱，其主要材料"峇拉煎(Belachan)"是以虾酱
制成，所以气味上也是带有鱼露般不好闻的发酵臭味，除各式辛香料外再拌入砂糖，如韩
式红酱般甜与辣并存不悖，非常下饭好吃，暂时忘却咖哩鸡碎骨造成的不悦，可惜虾仁不
是鲜虾，尺寸迷你又是加工品，口感欠佳。
米饭选用泰国长米，与虾片等其他配料皆表现保守不功不过，没有特别值得提起的优缺点
，比较特别的是这里不另外加收服务费，但白开水一杯需收费$15，用餐环境与一般东南
亚料理餐厅来说算是明亮干净，但冬天店内空调不开送风有些闷热，也是当天没点叻沙的
另个原因。