图文网志版
https://gwan.tw/eggxmilk/
鸡蛋牛奶古早味蛋糕
用餐时间 : 2017年/12月
地址 : 台中市西屯区西屯路三段150之56号
电话 : 0976-130-708
营业时间 : 周一 ~ 周日 9:30~22:00 (最后一盘出炉20:30，卖完就关门)
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
太夸张了~
是什么蛋糕一出炉外面就满满人潮!!??
原来是之前在逢甲欢乐星就蛮有人气的鸡蛋牛奶古早味蛋糕
虽然现在搬到中科茶工业旁边 但好味道不会被埋没~
提醒大家要注意 不要直接google地址你会哭，记得在茶工业中科店旁边就没错了!!
古早味蛋糕每天早上9:30出炉
一早就用现烤的美味蛋糕当早餐也不错
之前去台南发现路上很多古早味蛋糕 但在台中想吃就没那么好找
没想到在我家附近居然有好吃的古早味蛋糕 真是太开心了!!!
每天固定会轮流出炉的口味有
重乳酪起司、苦甜巧克力、黄金起司、经典原味这四种
之前假日会推出隐藏版 后来反应太好，现在连平日都能吃到囉!!
但特殊口味每天只烤一盘 卖完就没有，想吃隐藏版还是建议提早来
我这天来的隐藏版有咸蛋肉松跟南瓜乳酪
平常还有这几种隐藏版会随机出
老板说之后会每天有固定的特殊口味，让大家可以提前预订
蛋糕店旁边就是黄昏市场
有些原料都是下午新鲜采买，隔天就马上使用
老板也很推荐他们的爆浆芋头口味 真材实料芋头去制作
店里的古早味蛋糕都是现做现烤
卖完就会再做，随时都有新蛋糕出炉
整间店不时飘出诱人香气 难怪人潮都聚集过来了!!
前台卖得迅速，后台也做得努力 XDD
从面糊开始打起 各种口味一个接一个做~
原来重乳酪起司是这样做出来的
蛋糕里真材实料 起司片舖满满，而且足足叠了两层
最上面会再用南瓜子、起司粉跟起司丁做记号
烤到一半再洒上起司丝
烤个蛋糕用到四种起司，果然是重乳酪没错!!
刚出炉的蛋糕超澎超大块
摇晃还会有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感觉，超疗愈!!
把蛋糕从模具里取出来需要倒扣再倒扣
每次出炉都得这样高高举起再翻转，好像看表演一样
蛋糕还需要放凉一下才可以分切
切开的时候，完全可以感受到蛋糕膨松弹润的质地
香气加上视觉实在太诱人了!!!
现场很多人都一次买好几盒
老板分切的大小刚好是一份，但也可以只买半份就好
家里人比较少或想吃不同口味就各一半去搭配
我也带了几块蛋糕回家品尝
这边都是半份的大小，适合1~2人共享
经典原味
这是店里蛮畅销的口味
味道很单纯但也相当耐吃
很多长辈不喜欢太复杂的味道，就可以买原味给他们吃
蛋糕体柔软又膨松 充满牛奶与鸡蛋的香气，尤其表皮我最爱!!
苦甜巧克力
家里有小朋友的一定要买巧克力
它的巧克力香浓又不甜腻，连我自己都很喜欢
中间还有水滴巧克力的口感 像意外的小惊喜
而且它们家蛋糕真的很有弹性 按下去会弹回来那种
不仅表面，连中间夹层都有巧克力
你也可以加热吃 享受巧克力融掉的感觉
冰冰吃则是颗粒感更明显 两种不同吃法都不错
重乳酪起司
如果你跟我一样是起司控
推荐试试重乳酪起司 这也是店家自创的招牌口味
表面料好多，起司丁跟南瓜子咬起来都好香
刚出炉时中间起司会微微流出
看起来超邪恶的!!
放凉以后起司会凝固
但咬到有料那边就会有比较浓的奶香
黄金起司
不是超级起司控但也想尝尝起司口味
就可以选清淡一点的黄金起司
它只有一层起司片，最上头洒帕玛森起司粉再去烘烤
咸蛋肉松
这口味看起来超澎湃的
蛋糕表面有大量肉松跟咸蛋黄
这天到店里就卖到只剩这一块，还好有先拍起来
中间也有肉松馅
而且老板用的是海苔肉松，吃起来多了海苔香气
但是蛋黄跟肉松都是比较容易干口的食材 适合搭杯热茶或饮料
南瓜乳酪
蛋糕体有加南瓜一起去打，颜色稍黄
这款蛋糕口感较湿润也比较扎实 中间有葡萄干