餐厅名称：饭BAR MINI
消费时间：2017/12
地址：台北市大安区忠孝东路四段104号2F
电话：(02)2776-5188
营业时间：平日 11:30~14:30、17:30~21:30
假日 11:30~15:00、17:30~22:00
每人平均价位：300~600
有无包厢：无
推荐菜色：BAR味丝路菜菜盘、爹爹龙井茶虾虾、嬷嬷的皮与肉、那些年的烧豆腐、
美人茶遇东坡肉、Leo 煨的土鸡浓汤
官网：http://www.funbar.com.tw/index.php
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/224369618
“叮叮当~叮叮当~铃声多响亮~~~”
上个周末接获大学好友的邀约，远征台北参加年度交换礼物盛典，地点选在热闹东区街头
的饭BAR MINI，是一家新潮创意中菜。
说到交换礼物，就不得不提起赖姓友人，曾经连续两年抽到最悲剧的礼物，一个是越黏越
脏的键盘胶(小绵羊送的XD)，一个是打碎的盆栽(她还亲自参与修补过程XD)
每每提起这段往事，总是让大家笑得合不拢嘴，或许也可以算是一段佳话(?)
沿着楼梯上二楼就可以看到餐厅入口囉~~~
走进餐厅内部有种柳暗花明又一村的感觉，空间相当宽敞，座位数非常多，也因此走道显
得稍微狭窄了些。
装潢除了应景的圣诞布置之外，整体的风格偏向工业风。
Menu (详细请点我)
菜单走一个图文并茂路线，有提供配好的多人合菜，餐点需额外收取一成服务费。
一大盆雪克沙拉 (NT. 258)
这道餐点有桌边服务，店员会将sauce挤到生菜罐中，接着疯狂的事情即将发生...
没错！！就是边吟诗边雪克(shake)，借此把sauce和生菜混合均匀。
宋 慧开禅师《无门关》：“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是
人间好时节。”
由于一开始来得太突然、太令人震惊，只能侧拍其他店员的动感影片了XD
偷偷说，如果我是店员，一定会很讨厌客人点这道菜，然后在心里骂一声“雪特”XD
最后以木碗沙拉的方式呈现，生菜相当新鲜、富含水分，凯萨酱也很均匀的沾附到每一片
生菜上。
胡同野菌菇菜饭 (NT. 228)
有点类似上海菜饭，吃起来又油又香，而且里面还有一朵朵又大又juicy的香菇喔！
BAR味丝路菜菜盘 (NT. 578)
小绵羊觉得这盘CP值蛮高的，一口气可以吃到三款店家的经典开胃菜。
左边是花雕遇到鸡，肉质软嫩，有着浓郁迷人的酒香却没有苦涩味，是小绵羊心目中的
No. 1！
中间是瓜条虫草花蜇头，米色的是黄瓜条，和海蜇皮都是走一个脆口的路线。
右边的肝肠寸断则是小绵羊原本就不爱的港式腊味，幸好腥味和咸度都不会过重。
爹爹龙井茶虾虾 (NT. 428)
新鲜现剥的虾仁肉质紧实Q弹，上头的茶叶似乎有炸过，口感类似海苔酥，带着淡淡的茶
香。
嬷嬷的皮与肉 (NT. 238)
就是传说中的老皮嫩肉，用筷子夹着会有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水嫩感。
上头有撒柴鱼片和鲑鱼卵，增添一些海味。
那些年的烧豆腐 (NT. 268)
用料非常丰富，有木耳、香菇、笋片、花枝和虾仁，可说是山珍海味应有尽有。
料理手法偏向烩菜，芡汁勾得浓淡适中，整体的味道就是一个“鲜”字！
上汤娃菜儿 (NT. 238)
使用鸡汤来炖煮娃娃菜，口感软而不烂，汤汁也相当鲜甜美味。
金沙丝袜美人腿 (NT. 238)
先裹粉炸过后再包上一层金沙，面衣薄脆不油腻，并且保有金沙细致的发泡感。
美人腿就是俗称的筊白笋，吃起来相当清甜脆口。
※ 小插曲1
在我们还满脸黑人问号的时候，店员匆忙的端上这道菜就离去。
看着上头插著的小旗子，我们误以为是店家招待的意思，没想到吃得正起劲的时候，店员
跑来表示上错桌...
这时，店员表示结帐要额外加点这道餐点(傻眼猫咪)
美人茶遇东坡肉 (NT. 468)
上桌时，店员会将东坡肉切成8等分。
原先只有4块咸光饼，不过店员很贴心的表示可以依照人数帮我们添加。
成品就像是一个迷你的刈包，饼皮扎实有嚼劲。
东坡肉酱香味十足，瘦肉不干柴搁牙，肥肉入口即化，稍微抿一下嘴唇还可以感觉到满满
的胶质！
完食后，可以搭配一旁的东方美人茶去油解腻喔~~~
一锅姥汤野菇娘 (NT. 238)
常见的野菇几乎都含在这一锅中，是十足的野味汤。
Leo 煨的土鸡浓汤 (NT. 468)
(小绵羊一不小心吃得太开心，忘记拍照了QQ)
虽说是浓汤，却不是指质地的浓稠，而是指味道的浓郁。
原版汤头会加入泡椒，喝起来带有微微的辣感，如果不敢吃辣，可以事先告知店员。
土鸡肉非常多块，肉质紧实，另外还加了腐皮和笋片，让汤头喝起来带有淡淡的酸味，很
是特别。
甜在心螺丝卷 (NT. 138)
原本一篮有6颗，等到小绵羊回过神拍照，只剩下3颗...
因为有炸过，螺丝卷的表面稍微油了些，吃的时候可以淋上一旁冰凉的炼乳，简直是一款
热量爆表、超级邪恶的饭后点心啊啊啊~~~
※ 小插曲2
点餐时，店员表示可以帮我们调整为8颗，不过实际上桌却只有6颗。
由于是第二次失误，在请示过上级后，店员表示这道餐点和金沙丝袜美人腿都当作店家招
待，算是相当有诚意的处理方式(葛莱芬多加10分XD)
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
饭BAR MINI遵循着传统的料理手法，将中菜以一个较为新潮、食尚的方式呈现，虽然单价
略高，却吃得出真材实料与真功夫！
每道餐点的份量适合4~6人分食，当天我们8个人吃了12道菜，还蛮有饱足感的。
如果你已经厌倦西式和日式料理，下次聚餐不妨也来饭BAR MINI吧！