店名：铜锣湾创意料理
地址：台中市西区华美街334号
电话：(04)2321-0533
试吃日期：2017/12月
完整食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/461064521
台中西区公益路平价港式餐厅推荐，
铜锣湾创意料理是纯香港人来台开店，
不走港式饮茶点心路线，
提供台湾少见的珍珠鸡饭套餐、
港式咖哩搭配港式茶饮和小菜，
只要一百多元，
就能吃到不一样的香港庶民美食。
铜锣湾创意料理
位在西区公益路和华美街口，
大大的招牌，颇为显眼好找。
香港人掌厨，店内许多食材都是由香港带来，
结合香港、马来西亚和泰国的创意料理。
店面外观张贴了许多香港地名路标，
六七年级应该都不陌生，
从录影带到第四台的电影台，
可以说是看港剧、香港电影长大的，
我马上就想到了"弥敦道九号"
店内有高脚长桌椅和四人桌，
因为前身是日本料理店，
装潢上还带点日式风格。
墙上的香港元素装饰，
香港夜景和知名地标，
都让我联想到港片里的画面，
如果有去香港玩过的朋友，感受一定更深～
白天靠窗的位子，伴着麻园头溪，
享受到些许阳光照暖，
店员也贴心提供包包置物篮。
发现有台湾在地啤酒台虎精酿，
不过大白天的还是别太放纵，
就没点了，哈哈
欣赏照片传递出的香港故事，
香港的街景、人物，
随着粤语歌的背景音乐，
回忆起张国荣的经典歌曲和电影。
店员服务态度很不错，
点餐上菜都有耐心，
免收服务费，
茶水、餐具可自取。
铜锣湾创意料理菜单
供应珍珠鸡套餐、
港式咖哩系列为午餐限定，
还有道地的港式茶饮。
香港主厨结合南洋风味，
所推出各式创意精致小菜。
店内食材为当日备料，
餐点现点现做，数量有限，
想吃的可早点过来。
玫瑰醉酒鸡套餐 178元
不一样的港式海南鸡饭，
餐厅严选食材和鸡肉，
附有热汤和配菜沙拉。
珍珠鸡其实就是玉米鸡，
选用3斤左右的鸡只制作，
所以肉质特别鲜嫩。
有着金黄色的鸡皮，
油油亮亮特别诱人。
鸡肉上桌时已去骨，
油润肥美的鸡皮，富有油脂甜味，
加入绍兴和花雕酒料理，
醉鸡的肉质嫩滑，带着酒香，
忍不住想说，好好食！
原本套餐附的是丝苗白饭，
可加价20元升级为香茅油饭。
尖起的小山丘，油饭份量好多，
泰国香米加入红葱头、香料、香茅拌炒，
口感粒粒分明，油润带有香茅味，
饭的油香味较重，因人而异，
可能会有人觉得不太习惯。
配菜有水煮娃娃菜，清爽脆甜，
生菜沙拉淋上芝麻酱，
还有提供绍兴酒酱和姜葱泥，
店内的酱料都是自制，
可沾鸡肉吃或淋在饭上，更为下饭。
套餐附汤也是相当讲究，
香港煲汤是出了名的，
费时熬煮的花菇冬瓜浓鸡汤，
有着浓郁香气和自然甜味，
也不太会油腻，好味！
珍珠鸡浓汤河粉 178元
非常大碗的上桌，
铜锣湾给的份量都很足够，
冬瓜浓鸡汤的汤底，
大头怪一喝就赞不绝口，
清爽甘甜不重咸，带着油香滑润。
去骨珍珠鸡铺在河粉上，
将肉摊开来，发现肉量不少，
有别于刚刚的醉鸡，
来吃看看原味珍珠鸡。
搭配九层塔酱和姜葱泥，
沾酱的咸香辛辣，衬出肉香鲜甜，
滑嫩不柴的口感实在太赞啦！
滑溜的河粉，类似粄条，
略带嚼劲，再喝一口热汤，
全身都暖了起来。
港式深海怪兽咖哩面 178元
午餐限定的港式咖哩系列，
可自由选择主食和肉类。
咖哩口味较为浓郁，
微辣不甜，辣度可调整，
和偏甜的日式咖哩不太一样。
使用意大利面条，
用咖哩酱料拌炒入味，
吃的时候不用特别再沾酱，
让面条保有Q弹咬劲，
我觉得很好吃耶！点面点对了～
深海怪兽是龙脷鱼，
炸鱼排的外衣稍作调味带咸，
里头白嫩鱼肉，吃来细致带甜。
让人期待的配菜，会爆浆的炸蛋！
裹上薄面衣酥炸，加点番茄酱，
用筷子戳破，半熟蛋黄流溢而下，
画面疗愈，和咖哩酱也很搭。
金钱虾饼 88元
店内推出优惠活动，
来店用餐打卡按赞，就送虾饼一颗！
单点一份有3颗虾饼，分切摆盘，
每日新鲜手打的虾酱混花枝酱，
附泰式酸辣酱，
外酥内弹，口中充满了海鲜甜味。
茄子镶虾 68元
将茄子切段，
镶入和金钱虾饼一样的内馅，
茄子软嫩多汁，酱香浓郁，
加上手打虾酱的弹牙香甜，
双重口感交错，味道很好。
九层椒盐蒜香豆腐 68元
金黄油炸的滑嫩豆腐，
撒上九层塔和蒜酥，
佐泰式辣酱和肉松。
十块炸豆腐，
堆叠成金字塔样，
卖相还真不错。
标准的外酥内软，要小心烫口，
豆腐先沾上泰式辣酱，
再裹上一层肉松，
丰富了味道和口感层次，
要把金字塔一楼一楼消灭。
港式丝袜奶茶(热) 85元
茶香浓郁浑重，口感滑，
不会甜腻，整个很港味，
如果觉得不够甜，可自行加糖。
港式鲜柠檬茶 75元
点港式咖哩系列+50元就有囉，
使用香港进口茶叶，
以莱姆取代柠檬片，
浸泡在茶中，提味更香，
苦味不会太快跑出来，
喝起来茶香较为明显，
怕酸的朋友，也可自行加糖水。
平价道地港式简餐，价格亲民份量多，
珍珠鸡肉质滑嫩带甜，好正！
花时间熬煮的浓鸡汤，夏天清爽、冬天暖胃，
还有咖哩面的味道也好，
吃完好想去香港玩哦～