[食记] 桃园平镇区。七里香卤味/碳烤

楼主: larle (岌岌可危)   2017-12-17 14:54:03
餐厅名称:七里香卤味/碳烤
消费时间:2017年/12月
地址:桃园市平镇区龙南路2-2号斜对面
电话:0932-369922
营业时间:19:00-00:00, 周三公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_21.html
之前在找寻豆干哥碳烤时,无意间发现这家七里香碳烤。见板
友推文,才知它和豆干哥是龙冈地区的两大烧烤名摊。既然得知情
报,就该找机会拜访。
  这天抵达时,摊前生意兴隆,果有人气店家的氛围。食材种类
很多,和豆干哥同样有少见的鸭翅、鸭舌等可选择。今次懒得啃骨
,所以先挑烧烤常见基本款品尝。店家没有标价,买完才知道总共
三百元。
丸子+香肠+花枝浆+鸡屁股+豆干+米血+四季豆+香菇+甜不辣+培根卷+鸡腿
以上共计300元
店家的调味以酱汁的咸香为主,并带点辣度,未另加沙茶或蒜
泥等。火候控制不差,食材顶多微焦,碳烤香气尚可而无焦苦味。
不敢吃辣者切勿加辣,这里的辣酱辣度惊人。
  丸子弹牙;香肠似是高梁香肠,偏肥而带酒香(个人喜欢肥瘦
相兼);花枝浆能咬到花枝块;鸡屁股个头太小,没什么口感;豆
干软而溼润;米血不硬有Q度;四季豆爽脆度稍缺;香菇保有水分
;甜不辣很有嚼劲;培根卷葱段带水,可惜培根香气未烤出;鸡腿
将该有的弹嫩肉质留得挺好。
  整体而言,这里的碳烤表现不差,只是以个人而言,会偏好酱
汁厚度及碳烤香再多些;而和豆干哥相比,则豆干哥特有的蒜味较
贴近己好。至于哪家才能命中你的喜好,亲自来试过便知晓。

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