餐厅名称：一幻拉面
消费时间：2107年/12月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19)
电话：02-2723-5578
营业时间：11:00-15:30 17:00-22:30
每人平均价位：250元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：浓厚豚骨鲜虾酱油拉面
官网：http://www.ebisoba.com
详细图文版：https://goo.gl/NvDPy8
这几年日本拉面大举进军来台，热爱日本美食的鹅小姐誓言一一进攻，
但鹅小姐不爱排队，所以都是等人潮稍退才会来品尝。
这日晚上闲闲没事，想说来试试主打‘虾’味的一幻拉面，
位在NEO 19一楼的一幻拉面原来有两个入口，一个是在NEO 19商场入口进来，
一个是在松寿路上。
七点到场，人潮还是不少，问了一下服务员，说预计大约等25分钟，
所幸就跟着排队了。
前面排了两轮的人，以为至少要等超过半小时，没想到真的大约25分钟就轮到我们。
但是之后等餐点也差不多25分钟就是了。
这边是NEO 19入口处的餐饮区，大约15个位置，从中间的门进去又有另一番天地。
吧台区，大约可以容纳10个位置。
另一区的餐饮区，大概有20个位置。日式拉面的位置其实都不算大，
也都紧邻隔壁桌，但还不算太挤就是。
菜单来了，选拉面的方式是先选4种汤头中的一种，分别是：
1.原味:利用鲜虾头熬制而成的原味汤头。
2.适量豚骨：在鲜虾汤内调配了适量的豚骨汤头。
3.浓厚豚骨：在鲜虾汤内加入了较多的豚骨汤头。
4.台湾：将适量豚骨汤头调配出较清淡的口味（台湾限定）
接下来，再从3种不同的调味任选一种，分别是：
1.鲜虾味噌
2.鲜虾盐味
3.鲜虾酱油。
还有一些副餐跟饮品。
每桌桌上附有简单的调味料：拉面胡椒及七味粉（或是辣椒粉？）
适量豚骨鲜虾味噌细面（250元）
上面红色的应该就是虾壳（碎片），所谓的甲壳素吧！哈哈
浓厚豚骨鲜虾酱油粗面(250元）
先说鲜虾味增的味道，先喝一口汤头，很‘虾’，味道很浓厚，
味噌的味道不算重，所以不会过咸，虾壳又带有口感，附有半颗糖心蛋及一片叉烧。
接着是鲜虾酱油，超‘虾’！天啊～感觉是再喝虾精（不是滴鸡精，是虾精），
加上浓厚豚骨，整个味道超浓厚的！
但汤头没有浓郁到很“黏”，鹅小姐试过一间鸟Ｘ拉面，喝没两口汤就喝不下去了。
平日对虾没有特别喜爱的鹅小姐，今天很对鹅小姐的胃口。
糖心蛋中规中矩，有表现出该有的水准，叉烧就意外的好吃了，
是薄片叉烧，所以有入口即化的感觉，可惜只有一片（可以加价）
如果觉得汤头太浓郁，可以跟服务员说一声，他们会准备一碗没有调味过的
原味高汤，让客人自行调配口味，也可以无限续汤。
加入高汤后，可以更好入口，别有另一番风味。
一般日式拉面都是细面居多，今天鹅小姐的的是粗面，口感更厚实一点，
也不错。但还是细面更容易入味一点。都可以试试看。
菜单很简单，拉面都是250元（不加服务费），CP值很高耶，
如果不用大排长龙，很推荐大家试试。