[食记] 台北信义 GUMGUM Beer & Wings~精酿啤酒

楼主: JangM (我是小涓)   2017-12-02 14:48:55
餐厅名称:GUMGUM Beer & Wings鸡翅啤酒吧
消费时间:2017/9
地址:台北市信义区光复南路473巷11弄38号
电话:02 2758 5987
营业时间:12:00-0:00
每人平均价位:300-400
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:凤梨莎莎猪五花
官网:https://goo.gl/e3VUzb
注意事项:
图文好读版:https://goo.gl/xM7p5s
餐点名字都取的蛮有趣又有味道,可以先看菜单等等就不会以为我等等在念咒语了!
我们总共四人,但是我觉得我好像点到8人份
满满的"刚刚炸物">> 包含刚刚鸡翅、蔬果棒,后面的部分就是任选四样
男生最爱香蒜薯条、家乡哄妹洋葱圈、酥炸生蠔、深海炸鱼
问了服务员推荐菜色,凤梨莎莎猪五花、嫩蛋起司鸡肉煎饼、玛格丽特鸡胸PIZZA、温泉
蛋松露蘑菇炖饭、陈年酒醋蕃茄鸡肉面
还有他们的重点下酒炸鸡翅!泪水般的酸咸滋味来搭配刚刚鲜酿连续技
因为往常去待过的餐酒馆食物份量都不大,所以大力大力的点下去
结果送来的餐点分量根本不知道是不是外面太黑心还是GUMGUM Beer的老板们太佛心呢XD
满满的"刚刚炸物"
在餐厅食材的新鲜是必然,但他们的炸物特别点在不是用很厚的炸衣去制作
外面的炸衣是薄透到几乎可以看到食物本身
又有酥皮的脆度,不会抢掉食物原有的气味
相对的吃起来也不会太过油腻,在放松的聚会下让你也不要考虑太多热量问题
另外还搭配两种不同风味的酱料,就算是炸物也不会吃的很腻
凤梨莎莎猪五花
这道超级推荐!上层的凤梨莎莎酱既开胃又解油腻
口感扎实有烟燻的香气,有点像很厚的多汁培根
带着一点酸甜的碎凤梨,很容易会让人吃上瘾唷!
嫩蛋起司鸡肉煎饼
外层微焦的饼皮有淡淡的面粉香气,中间搭上配蓝起司酱让味觉变的香浓却不腻口
中间包覆的鸡胸肉却一点都不柴,特别的是中间料理下层还用蛋皮垫底
夹层的起司清爽带着浓郁的起司香气,口味很融合却又层次明显
玛格丽个鸡胸PIZZA
这道也很特别,是以整块鸡胸肉替代Pizza饼皮为基底!
而且鸡胸肉不柴又多汁,外皮有微微炸过增添了一些香味
搭上上层微酸的玛格丽特披萨料,味道看似重量级吃起来却是沉量级的感觉
颇有创意性的一道料理呢!
陈年酒醋蕃茄鸡肉面
口味偏酸香料味浓,与传统番茄肉较比起来更是爽口
宽扁面带起更多的酱料,吃起来颇开胃
不管是作为第一到的开胃料理,还是中间想让胃再冲刺的料理都蛮适合的
温泉蛋松露蘑菇炖饭
炖饭内的蘑菇竟然是一整颗耶XD!蘑菇很甜多汁,有着淡淡的蕈类香气
蒜香气息比较出来些,却不会过太过浓郁让人觉得腻口
饭的部分蛮像意大利炖饭,米心比较偏硬米心偏硬
白酱香浓中吃的到淡淡蕈类香气 把蛋黄拌匀后更加香浓
来餐酒馆不免要干杯一下啦(未满18岁请勿饮酒~开车不喝酒 喝酒不开车~)
那个后面的家伙来吃饭聊天还一直在打电动内!
刚刚鲜酿连续技
不同风味的精酿啤酒,从淡到深,口味渐渐越来越浓烈
我对精酿啤酒比较怕的就是苦味,拿的是最淡的红点龙洞
入口的苦味不强烈,口味清爽有着淡淡的柑橘香味很顺口
而每种啤酒有着不同的果香,有的苦味中慢慢回甘
尤其我男友对他们的黑啤是爱不释手!
有了好酒搭上美味的炸鸡翅也"刚刚"好
泪水般的酸咸滋味
GUMGUM Beer & Wings有13种口味的鸡翅!算是本店的主打菜肴
这道炸鸡翅有着海盐与柠檬淡淡的酸味组成,搭上微酸与起司香气的酱料
与薄薄的炸衣让整个口感是湿润不干柴
让我蛮想把所有口味都来一轮,可惜胃的战力不足阿
不过这样也是我下次可以再来的借口 哈哈哈
刚刚看下来发现没有照片份量的比例尺,那天朋友们都是饿死鬼投胎
完全没跟餐点合照到,唯一一张就是被人家偷偷的侧拍XD
虽然不是香蕉,还是假装一下有个比例尺XD
四人有这样的战力算是不错了,最后还是打包了一些回家
说到这里还没结束唷!GUMGUM Beer & Wings餐厅环境蛮美也很好拍
终于在我们酒足饭饱后,人潮渐渐退去其实已经半夜12点了XD!
整体感让人觉得很舒服,喜欢拍照打卡的人也可以拍得很尽兴
街角式的餐厅与大方俐落的透明玻璃,让整体感看起来宽广明亮
混和了许多种元素却不杂乱,加上美味的餐点反而会让人在这里驻足许久
蛮想来这里包场办简易婚礼XD,既轻松又愉快阿

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