店家名称：熊好呷 手做凉面 生菜沙拉
消费时间：2017年11月
地址：高雄市楠梓区朝明路67之16号
价位：每份餐点约20~180元
交通：台铁“楠梓车站”下车步行前往
时间：11:30~21:00
电话：(07)355-9292
备注：不定时公休
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/344610610
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今天来到这间位于楠梓的“熊好呷”，店家位于楠梓火车站附近，跟知名的杨宝宝同一条
街，步行即可抵达。熊好呷主要在贩售凉面、牛肉面、生菜沙拉、小菜等，要不是外面有
写，光看店名还真看不出来是卖什么的呢！
店家为铁皮屋搭建，下方店面为木造的结构，从外观是看不太到里面的情形，旁边还有一
个小窗口，不知道是用来外带还是户外座位用的。
入店后呈现类似拉面店的吧台桌构造，一侧为店家的厨房，另一侧的墙面则有一些图片展
览，当天去好像是高雄的景点如中央公园、果贸社区的摄影展。吧台上有满满的酒类，其
中日本酒还蛮多的。
菜单，品项以面类为主，有牛肉面和凉面，另外还有沙拉、小菜、饮品等，价格约在
20~180元左右，算蛮平实的。
“招牌凉面”
凉面是店内少数没有牛肉的料理，内容物有面条、胡萝卜丝、小黄瓜丝、水煮蛋，淋上麻
酱，搅拌均匀即可食用，水煮蛋只有一片有点可惜，味道上就像是常吃到的凉面，酱汁甜
咸，吃起来清爽消暑，应该每个人都能接受。旁边还有凉面专用辣油，可以滴一些进去，
别有一番风味。
“味噌蛋花汤”
加套餐附的汤，味噌蛋花汤好好喝，口味偏甜。
“冬瓜柠檬”
冬瓜柠檬喝起来微酸，味道不错。
“雪花面”
光看介绍就超级期待的雪花面，使用牛小排及翼板的肉片去川烫，其实以台湾的牛肉面来
说很少会有这种肉片面的，几乎都是块状为主。
肉质相当的柔嫩，且牛肉充分吸饱了汤汁，肉片份量超多的，几乎盖满了面。
“牛肉拉面”
牛肉拉面看起来跟雪花面类似，汤头和面条应该都一样，只是肉片换成块状，另外还附上
一颗糖心蛋。
块状的肉片口感也令人惊讶，一咬即断，相当软嫩好吃。面是中等粗度的圆面，吃起来Q
弹。可以看到肉片是有厚度的，汤头虽然清澈但喝起来蛮浓郁的，却也不会太咸。
后记，“熊好呷”我觉得在两款牛肉面的表现上都很不错，会是令人印象深刻的特色牛肉
面，凉面倒是还可以，值得一吃。店家的服务很亲切，用餐的气氛也很有在拉面店用餐的
感觉，我觉得很适合年轻人、学生族群前来用餐哦！