餐厅名称：SPIGA PASTA石壁家
消费时间：2017年/9-10月
地址：台北市中山区龙江路96号
电话：02 2501 6155（目前不提供电话订位)
营业时间：11:00-21:30
每人平均价位：400
可否刷卡：Y
有无包厢：?
推荐菜色：明太子鲜虾意大利面
官网：https://www.facebook.com/SPIGA.PASTA/
https://i.imgur.com/Jyw74Vv.jpg
网志短网址：https://goo.gl/z7ysvR
台湾专卖意大利面的店家相当多，从街头巷尾到繁华商圈，或是山林海边都有机会看
到?
份89加饮料或是一份6、700的意大利面，不过标榜“生意大利面”却比较少见。
所谓的生面就是未经过蒸熟／油炸／干燥程序的面条，因此比较湿润也更不耐放
但是，更加有口感更Q弹酱汁也更能渗入面条里
https://i.imgur.com/CLb5ZBA.jpg
因此
标榜每日店内制面、来自东京、广受当地喜爱的SPIGA PASTA 石壁家意大利面9/27试营运
当日，就有排队人潮等著尝鲜。
▲店内装潢朴实温馨
▲座位之间距离刚刚好，不同组客人不会相互干扰
石壁家从试营运到目前为止不到两个月的时间，我便已经造访两次，这两次的经验都很不
错。一进到店内店员的阳光笑容就让人很开心（或许是因为他们长相也很可爱？），试营
运当日偶尔看到店员被问到口味调整问题时，会有点慌张地冲进厨房，其他时候倒是非常
从容自信的。甚至在10月底那次点餐时，还能精准提出分量建议以及真心经验推荐
https://i.imgur.com/VfyZmMs.jpg
▲准备用餐
就我这两回尽量不点重复品项，综合朋友评比之下，最推荐的是明太子鲜虾意大利面（白
酱）和培根义式腊肠披萨。
明太子的咸香和微辣能消缓奶油酱的腻口，奶油酱也能将明太子的咸度降低，两者是相辅
相成。但毕竟还是白酱底，不建议面量加大，不然还是会有点腻。
石壁家是薄片披萨，尺寸不大，跟其他店家相比，也没那么油。就算我们点的披萨上面就
有培根和腊肠丰富的油脂，吃起来也不会“担惊受怕”。
除此之外，我们一致认为“即使是同样的酱底，不同餐点都有属于自己的味道”，这点完
全深得我们心。
两次用餐，第一次朋友点了鲑鱼芦笋奶油青酱和帆立贝奶油青酱；第二次则都是蕃茄酱底
的香辣帆立贝意大利面与野菜番茄汤面，就是这么刚好，
不过就算是两盘同时吃，滋味还是大不同
https://i.imgur.com/FzH8IFH.jpg
这家餐厅本来就是和风洋食，也不必和其他正统义式餐厅比较口味是否道地，石壁家就是
一间当你想要在下班后好好放松吃意大利面的好选择之一。