餐厅名称：Membrillo Latin Kitchen
消费时间：2017/07
地址：1530 Willamette St Eugene, OR, 97401
电话：14582058470
营业时间：周一～六 5pm-9pm, 周日 10am-2pm, 5pm-9pm
每人平均价位：30美金/人
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：今日主厨精选
官网：https://membrillolatinkitchen.com/
图文版
http://tinyurl.com/yb3mdlwy
主厨本身为佛罗里达州的迈阿密人，2004年在奥瑞冈州的东边Bend开始了厨师的生活。几年后回到了迈阿密的烹饪学校。学成后，再度回到了奥瑞冈州，展开了饮食生活。Membrillo的菜单灵感来自于拉丁美系菜，从秘鲁到阿根廷到哥伦比亚。餐厅里面所有的食材都是与Eugene当地的店家合作，菜单经常变化，也提供食客不同的惊喜。(资料来源：官网)
餐厅外观
餐厅内部当天因为客人许多，Y妹不方便拍照
菜单(2017年7月底)
当天同行一共四人，直接尝试了$45/人的Tasting Menu(试菜菜单)。一共7道菜（包含甜点），由厨师决定上菜的内容。同行有朋友是Gluten Free(无麸质饮食)，店家也可以配合。
Tomate (左) 使用祖传番茄(heirloom tomatoes)指没有经过基因改造或杂交的番茄、羊奶起司(queso de cabra)、佐橄榄油与雪莉酒为底调制而成的醋和秘鲁马拉斯盐。整道菜吃起来很清爽，原来没改良过的番茄吃起来这么香，脆。
A Bowl of Padrón Peppers(右下)帕德龙辣椒 。在西班牙很普遍的传统小点，这里搭配了秀珍菇一起烹调。拌上橄榄油与海盐。辣椒本身不辣，很甜，袖珍菇很脆，一软一脆口感很棒。
Octopus with Quinoa Solterito & fried Stuff Squash Blossom
章鱼拌炒秘鲁藜麦与炸栉瓜花
朋友因为有特殊饮食，厨师特别制作的私房菜(不在当天菜单上)。被称为食潮之一的秘鲁菜，重点为秘鲁藜麦，营养成分高，也容易饱。将章鱼切块，拌炒甜洋葱与藜麦与山羊奶酪，上桌前挤上新鲜柠檬汁。栉瓜花本身保存不易，低卡路里，有丰富的营养价值。里面塞了起司下去油炸，黏绵香脆。
Tuna Nicoise (尼斯鲔鱼沙拉)
嫩煎长鳍鲔鱼、秘鲁沙拉、酸海豆佐智利番茄辣椒与醃蛋黄
Y妹一直很喜欢长鳍鲔鱼，肉质口感佳。拌上马铃薯，酸豆，好开胃！
Cauliflower Anticucho, Huancaina Sauce
串烧白花椰菜佐秘鲁起司辣汁
很喜欢白花椰菜在烤过之后与酱汁均匀的拌在一起。酱汁尝起来酸甜酸甜，很不一样的尝试
Grilled Skirt Steak, New Potatoes, Garlic Scape Chimchurri(推)
烤牛排搭小马铃薯佐阿根廷蒜心香草醋酱
牛排煎烤得恰到好处，淋上使用大量香草、红酒醋、蒜心、柠檬汁、醋与巴西里香料。每一口都是浓厚的味道，香味及肉味。
Peruvian Donuts with quince, raspberry and chocolate ganache &
Chocolate mousse with marshmallow
祕鲁风甜甜圈搭榅柏果酱、覆盆子酱与甘纳许巧克力酱
巧克力慕斯与烘棉花糖
祕鲁风的甜甜圈与之前在波特兰吃的北欧风丹麦松饼球有异曲同工之妙。这是Y妹第一次尝试榅柏酱，酸甜好吃！甘纳许巧克力酱使用黑巧克力下去熬煮而成，苦苦香浓。当季覆盆子酱新鲜酸甜。旁边的巧克力慕斯与上桌前使用烘枪烘过的棉花糖。有点焦味的牵丝棉花糖和口感细腻的巧克力慕斯一起入口，真的好幸福。给晚餐一个优美的句点。
*Tasting Menu必须是所有同行人都同意才可以点。