餐厅名称：阿义师的大茶壶
消费时间：2017年/10月
地址：台北市文山区指南路三段38巷37之1号
电话：0229395615
营业时间：10:00-22:00（周一公休）
有无包厢：无
推荐菜色：翠玉茶钻虾
官网：http://www.bigteapot.idv.tw/
-图文好读版-
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木栅有三宝 茶叶、缆车、动物园，今天出乎意料的小郊游要拜访的是猫空山上以
茶料理 闻名的阿义师的大茶壶
阿义师的大茶壶位在缆车猫空站走路约五分钟的山坡上，老板理所当然叫做阿义师，是个
非常健谈的人，好像也在一些媒体、节目曝光过
这天一行人来吃的是已经配好的合菜，其中包含许多以茶入菜的创意料理
油焖桂竹笋
就是典型山产店会看到笋料理的感觉，偏油但不会太咸太腻
五行手工小馒头
仿佛是八色小笼包的五行手工馒头外型和味道都很有手工感，每种颜色分别是不同口味而
非色素，可以配着其他菜吃
冷泡茶
热情的阿义师因为猫空有活动所以在店里，送上两壶冷泡茶招待大家，对我这个爱喝冰茶
多于热茶的人来说真是太幸福了 凉凉的茶完全不苦涩，应该是人人都可以接受的茶
听阿义师说才知道当天的活动还邀请了我香（我的偶像木下柚香），心中兴奋的烟火瞬间
灿烂引爆，好想要巧遇木下噢
四季春茶焖豆腐
看起来是很普通的勾芡铁板豆腐，但入口一阵明显的茶香袭来，豆腐也非常嫩，味道意外
让人印象深刻
武夷岩茶燻鸡腿
茶燻鸡腿是凉菜，咸淡适宜且烟燻中带茶香，鸡肉带有放山鸡的咬劲，不是肉鸡太软烂的
嫩
茶叶炒饭
油绿绿的样子原先不太起眼，但以茶入菜的炒饭真的很茶！虽然整体偏油，但自己满喜欢
茶叶炒饭这个概念
翠玉茶钻虾
是我觉得当天最好吃的一道！新鲜的虾子肉质结实，咸酥料理过后也不干涩油腻，和茶叶
一起炸入味，是每桌都要来一盘的必点
和风过猫
大鱼大肉吃多了也要来点青菜中和（但忙着吃其他菜就忘记这道）
放山野菜（时蔬）
地瓜叶有味而不苦涩，不知道拌了什么油味道很不错，跟我自己煮的差太多了（废话）
茶籽油拌面线
有点麻油面线的影子但更清香，淋上少许油葱和葱段的茶籽油拌面线溼润美味，是养生又
不上火的一品
茶香金地芋
不只是炸物，而是每个细节都很完美的炸物！南瓜芋头地瓜切片油炸，热呼呼、松软绵密
的内里被酥脆面衣包裹，甚至也吃得出有茶香
底下还能看到同样炸得脆脆的茶叶片，完全不是咸酥鸡摊的炸地瓜薯条所能比拟（价钱也
不能比拟）
铁观音锦菇鸡汤
这锅鸡汤其实一入座就率先送上，可能因为有炉子加热不怕冷掉，最后才被大家注意到
汤头除了几乎每道菜都有的茶香之外还有浓浓菇味，里头有满满的锦菇；鸡肉是放山鸡的
扎实口感，没有吃到太干柴的部位
清蒸鳕鱼
最后上桌的鳕鱼没有虎头蛇尾，虽然清蒸的料理方法满常见，但鳕鱼肉很有弹性和厚度，
就算饱了还是必须尝尝
这天飘着小雨视野不是太好，天气好的话餐厅有一排靠着栏杆的座位可以边吃饭喝茶边看
夜景，不管家人出游、好友谈心或情侣约会都很舒服
景色不是猫空最美，但地点热闹方便，适合怕黑的人
胆子大又有交通工具的话可以去指南宫凉亭看看，不太好找但我觉得从这里看台北市很美
长这么大才知道猫空已经不再是只能喝老人茶的地方了，下次想坐水晶车厢上山吃茶料理
，边喝冰茶边看夜景太太浪漫了！
（重点原来是冰茶）