消费时间：2017年/8月
在古宅中用餐不只可以有穿越的感觉
园林的存在也在酒足饭饱后提供去处
就来看看不一样的古餐厅吧!
超直白图文网志版
https://goo.gl/3VxZcZ
以下文字摘录版
卢氏古宅是从光绪年间建造完成的盐商宅第留存下来
现在变成了有包厢的餐厅
从七进七出的宅院环境体验风情品尝淮扬菜
其中除了宅邸本身之外还包含了园林
在TripAdvisor上也是排名33名的餐厅
进门之后看到这样的建筑顿时觉得身在清朝末年的感觉
两旁的内部都已经改装成为用餐包厢
也就代表这的用餐可以有完全的私人空间
不用担心跟别人混在一起用餐
包厢中的样子就比较像一般的餐厅
只是由四周的木板隔间和墙上书画\
加上悬挂的灯笼
去散发这样的古今融合
桌上则是摆着各式小菜
虽然是在宏伟宅院中用餐但毕竟只是早餐
小菜还是比较一般的
餐具则是整套的
左手边的小盘子之后会送上热毛巾擦手
而茶杯上还有盖
感觉稍微更正式了一点
在扬州几乎每一餐都会吃到汤干丝
但真正好餐厅的干丝是有标准的
要从一块豆干上切上120刀才算是合乎标准
所以卢氏古宅的料理其实有点粗
这的蒸饺还算不错
最主要是皮有厚度有些韧性
真正的皮薄馅多在这是不适用的
这是追求一个均衡
越往中国北走皮的厚度和存在感会越深
松糕
一点点的甜味
最主要是吃中间膨松的口感
菜包
每个个头都超大的
其中蔬菜保持鲜绿爽脆
不会因为炒过再包
又经过蒸的工序而损失其颜色和味道
意外的让人觉得好吃
最后是之前吃过但其实觉得很反感的灌汤包
这次才知道原来我当初的吃法完全错误
灌汤包就只有喝里面的汤
皮和馅都不是用来吃的
算是很奢侈的一道菜吧!
吃完了为了消化就到处走走吧!
如果人够多的话就不只是包厢而是这样的一整个厅堂
周围的摆设和字画充满了古味
这样的回廊多么适合拍照
如果是来吃晚餐
其中灯笼点亮之后更是会感受到不同
一墙之隔, 隔出了时代
而且除了厨房之外可以走的地方蛮多的
二楼虽然没有开放用餐但是上去走走是没问题的
中间摆了一盆盆栽虽然不是很大盆
但反而有了点睛的感觉
再往后走的园林也是保存良好
但不得不说毕竟还是当餐厅使用
而不是当文物让人参观
在修剪的细腻度上还是有不小差距
至于价钱....
因为是朋友出钱的连菜单都没看到真的无法告诉大家
但基本上一个人大约是100~150人民币之间
菜色也不只上面的那几道
还有面条之类的
要下结论了喔!
东西有餐厅水准
但跟国营餐厅仍然差距不小
环境大加分
有不同的思古之情
店家基本资料:
地址 : 江苏省扬州市广陵区康山街22号
电话 : +86 514-8734-1355
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没介绍很难得去呢