餐厅名称：三妹正宗川味面食馆
消费时间：2017年/11月
地址：桃园市桃园区敬二街22号
电话：03-3178011
营业时间：11:00-21:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_66.html
习惯在写食记时读过别人的食记做点功课，有时还能间接获
得一些情报。这家三妹川味面食馆，便是因查询怀珍馔凉面食记
时，在推文里得到的资讯。
　　店家的内用空间不大，幸好只有一人用餐，马上在角落寻得
座位（边缘人无误）。听说担担面、抄手、炖鸡汤、猪头皮和豆
干丝都是好物，犹豫许久后，决定挑战胃容量照单全收，至于也
好奇的燃面只好先舍弃。
川味担担面 60元 红油抄手 60元
担担面面条为个人偏好的宽扁面，咬劲挺好。拌面酱汁没有
想像的重，咸中带点麻辣，肉臊浇头香气尚可，比较是增添口感
层次的效果。
　　红油抄手的调味真的重在红油的麻香辣（有些店家会用花生
粉，有些则是微有醋的酸劲）。抄手皮薄弹，不过内馅饱满度及
滋味一般。
炖鸡汤 80元 猪头皮 30元 干丝 30元
　　炖鸡汤确实是好物，汤头有鸡、竹笋及海带的鲜（调味即便
有也不过重），温顺又有油脂醇香。只是或因久炖，鸡肉变得干
柴难入口。
　　猪头皮倒没想像惊艳，走弹牙口感，滋味靠外淋酱汁的咸。
若想丰富一下味蕾，建议来点辣渣。
　　干丝与其它店家大不相同。多数做法为干丝拌入芹菜、红萝
卜等，调入咸味再加点香油。这里同样走川味风格，整个咸麻香
辣够劲。
　　三妹初访，料理大抵符喜好，只是店内空间有限，街道上也
难觅车位（邻近有收费停车场），多半仅此一访。原在凉面食记
里尚得三姐凉面情报，然而店家似已结束营业，缘悭一面。