餐厅名称：张记锅贴牛肉面
消费时间：2017/11
地址：台北市中正区衡阳路79-1号
电话：(02) 2388-6482
营业时间：11:00 ~ 14:30; 17:30 ~ 20:30
每人平均价位：60 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224025701
中山堂附近有间张记锅贴其实人一直不少，本来看他店面小小的实在不起眼，对面还有上
海隆记菜馆和苏记饺子馆两间名气店，几次都不小心这样错过，后来发现同事有来这用餐
且表示口味不错，因此就来试试。
他们家最推荐的应该是锅贴，外型不算太独特就是经典的类型，但底皮实在酥脆得太过出
色，一般坊间的锅贴底皮都只能说稍酥，但面皮的咬劲还是较为抢眼，而张记的品项却硬
脆得像饼干一样，甚至更像炸过的脆饼那般酥香油脆，配上里头的韭黄肉馅带着鲜明的甜
度，除了太过油腻要蘸点醋搭配以外，其实是相当出色的锅贴选择。
水饺也是采用同样的肉馅，且饺子皮也是颇有咬劲的类型，不过相较下包得比较没那么饱
满，就个人来说还是会比较喜欢锅贴多一些。另外听说他们家的牛肉面也颇为出名，肉块
跟面体来说都还蛮对得起这价位，不过有两点对个人来说比较不习惯，一是上桌前就把酸
菜加在里头了，二是汤头实在有些过甜，若要吃牛肉面个人会有其他选择就是。建议来点
锅贴为主而其他的就看喜好吧。