餐厅名称：日本料理 かじ
消费时间：2017年/10月
地址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F　博多1番街内
营业时间：7:00～23:00(L.O.22:30)
每人平均价位：～￥999
网志图文版：http://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/10/18_25.html
“日本料理 かじ”是在福冈拥有55年历史的割烹老店，本店在中洲川端。割烹是指日本
料理的师傅会在台前为客人处理食物，明治时代后期开始在大阪流行，后来远播至全日本
。
今天中午我们拜访的“日本料理 かじ”是在博多站内一番街的分店，他在博多站内还有
另一间分店。
店外张贴了很多定食的图片和价格，大部分都是海鲜类的餐点，主打玄界滩的海产直送，
有提供海鲜丼和生鱼片定食，价格也很吸引人，于是我们在外头看了几张有兴趣的图片菜
单后就直接进入店里就坐。
进店里时看到厨房里的师傅正在餐台前为客人处理生鱼片。
中午时段店内用餐， 通常不太需要候位。
店内菜单全日文且图片也不多，大多都是定食，也有一些单点的选择，若不会说日语只能
靠图片点餐，因为店员比较年长，只会说日文。于是我们点了猪排丼以及和(なごみ)御膳
。我期待着我的国产豚肉做的猪排，打屁猴则是期待他御膳里的烧鱼。
五分钟后就上菜了，我的猪排丼很大份还有一碗味增汤，份量大约是普通食量的女生可以
蛮饱足的量。猪排有点厚度，蛋白有一点半熟的感觉，酱汁咸度中等，底部还有点牛蒡丝
作搭配。但猪排有一两块边边角角有点肥肉，整体而言还不错。
他点的是和(なごみ)御膳，有很多副食作搭配，像是蒸蛋和筑前煮，主餐是本日の烧
鱼定期会更换，今天烧鱼的味道普通，也许下次要来尝海鲜丼才是正确的选择。