餐厅名称：大明担担麺
消费时间：2017年/10月
地址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街1-1 博多めん街道 2F
营业时间：10:00～22:30(L.O22:10)
每人平均价位：～￥999
网志图文版：http://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/10/15.html
博多站内DEITOS面街道里面，除了九州知名的豚骨拉面之外，也有几间中华料理口味的面
店，尤其饕客们不能错过在博多人气非常好的担担面料理，于是今日我们来到这间大明担
担面觅食。
店面几乎与整个走廊长度一样宽，门上挂著用金色字体写着大明担担面的黑色门匾，外头
也挂著店内人气前三名面食的海报。
从海报可看出店内主打的是正宗四川料理，可想而知大部分餐点都是偏辣为主，人气前三
名分别是1) 抄手担担面，2) 海鲜面，3) 猪蹄面。除此之外，四川牛肉面也是之前的人
气商品之一。
门口有摆着一道日替定食的模型，每天菜色不一定相同，点餐时可以问店员有什么主餐可
选择。入口有一台食券机，买好餐券拿给店员后会才入座，我选了青椒肉丝定食，日币
920元，和人气第三名的猪蹄面，日币650元。
店内空间算宽敞，我们八点半到时空位很多，也看到不少当地人都点担担面吃。公
司的外国同事也有不少担担面的爱好者。
我的餐先上桌，日替定食的餐有一道副食可选，今天是麻婆豆腐或抄手二选一。抄手是汤
的不辣，汤中有加入虾米与海带调味，抄手皮有弹性，内馅料也给很足。青椒肉丝是炒猪
肉丝，有点咸度还算下饭，份量给的很多，不用担心吃不饱。附的蛋花浓汤口感绵密好吃
！
人气第三的猪蹄面汤头有用胡椒和姜调味。配料有高丽菜、香菇、木耳丝、竹笋片和口感
很有弹性的猪蹄肉。另外有附上辣油可以沾猪蹄肉吃，配料份量很足，是吃了一次还会想
吃第二次的餐点。