[食记] 台中大甲区 大甲妈蚵仔面线

楼主: rabbit77610 (goodless)   2017-10-24 10:55:33
餐厅名称:大甲妈蚵仔面线
消费时间:2017年/10月
地址:台中市大甲区蒋公路127号
电话:04-26864718
营业时间:11:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45401040
中午吃完小林鹅肉后,我们来到了大甲镇澜宫这边拜拜,因为我都没来过,所以就由玲妹
这个常客带我四处参访一番,虽然刚吃完午餐,但还好我们很谨慎控制在刚好饱的范围内
,就有多余的胃容量空间来这边品尝一下庙口小吃,正巧看到这间人潮颇多,就赶紧入内
抢位用餐。
店家主卖面线、粉煎还有羹类,然后也有少许小菜可以勾选,就看个人喜好去做抉择吧。
花枝煎,店家使用纸餐盒来替代餐具,而这花枝煎的粉浆黏性普通,口感软Q,没什么酥脆
饼皮存在着。然后花枝给了不少块,咬起来非常弹牙,并带点海味的甘咸。最特别的还是
这花枝煎的淋酱,有花生粉的沙沙感,口味咸甜交融,还不错吃,且桌上有辣酱可以加进
来转变风味一下。
综合三宝面线(小),面线普通,吃起来没什么记忆点,然后汤头有柴鱼味道,但并不突出
,建议加点黑醋会比较美味。而这边所谓的三宝是指虾仁、大肠头和蚵仔,虾仁晶莹剔透
,口感微弹,大肠头则是软Q肥腴,非常够味,店家有把酱汁卤进去,最后蚵仔外层裹了粉
,所以特别滑溜鲜软,蛮好吃的。

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