餐厅名称：一幸舍
消费时间：2017年/10月
地址：博多站共构 2F博多麺街道
营业时间：11:00～23:00(L.O.22:30)
每人平均价位：～￥999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/09/4.html
博多一幸舍是豚骨拉面专门店，在博多駅周辺的拉面排名中也名列前茅，其浓郁的豚骨汤
头味道是一大特色，来福冈时千万别错过。
今天我们要吃的分店就在博多站内DEITOS面街道，店员会从旁指导用食券机点餐，点完餐
才入座，门口还有贩售伴手礼。
里面有吧台和木桌的座位，空间还算宽敞，都是由服务生带位。令我较惊讶的是，虽然是
用按投币机点餐，但是仍有多位服务生在店内，服务的速度也很有效率。
来博多一幸舍用餐的客人一直都不少，可见在当地的超人气。
入座后会先送上冰水，桌上摆了一些酱料，有附捣蒜器可以自己加蒜泥到拉面里。
我们点了一碗叉烧玉子拉面(日币1070)、一份小炒饭(日币350)和一份饺子(日币300)。服
务生会询问面的软硬度，我们选正常硬度。
上桌速度很快，拉面和炒饭同时上桌。叉烧铺在碗边，汤表面浮着许多泡沫，因为一幸舍
的拉面是属于关西人气超高的泡系拉面，特别之处在于将汤与油混合乳化，不同于一般浓
稠汤头的拉面，泡泡也能盖住底部的拉面以延长冷却的的速度，是受欢迎的原因之一。
叉烧咬下会顺着纹路撕裂开来，肉嫩不柴，也很大片。拉面是极细的面条，普通的硬度很
恰当，搭配木耳的脆度和青葱的香味，一碗拉面就能吃出丰富的口感。
小炒饭份量是一人份，饭有用一点点黑胡椒提味但不辣，配料有葱、肉末，清淡中带有一
点甜味，整体吃起来清爽不油腻。我觉得一幸舍炒饭是必点的美食，吃过后会留下深刻的
印象。
饺子一份五个，饺子的表皮煎得金黄，吃起来非常的有脆度，内馅本身有咸度，也有一点
碎软骨的颗粒口感，但整体感觉有一点油。