餐厅名称：乐番日式涮涮锅
消费时间：106年/10月
地址： 234新北市永和区国中路7号
开放时间： 今日正常营业 · 11:00–14:30, 17:00–21:00
电话： 02 2921 2280
每人平均价位：两大一小 720元左右
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：牛奶锅底
牛奶锅很惊艳，附餐饮料选择两种，吃完有甜筒冰淇淋一份，肉品很不错。
图文网志：http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/540259140
自从加入地方社团之后，几乎每天都有不同的餐厅在上头分享，
这家乐番火锅这阵子的讨论度很高，对于喜爱牛奶锅的我，很有吸引力。
永和牛奶锅前几年最红的应该是山森原吧，三森原老板走性格线，
每个餐厅都有属于自己店的性格，自然有人喜欢，有人不喜欢。
价格平实是他的优点，往年冬天来临时，偶尔会外带牛奶锅，
再另外去买肉片回去涮，大致来说，多数平价小火锅的肉片受限于成本考量，
肉的质感对嘴刁的先生总是不够快活。
每个休假日，就是翻牌外食的日子，先生爱吃肉，
可以将各种肉食塞满肠胃的餐厅对他最有感觉，无奈我已经过了大口吃肉的时期，
烧肉吃到饱就别了吧，这阵子中永和新开的餐厅不少，有兴趣的店有十来家跑不掉，
比较喜爱休假吃西式料理的我，上回在永和的巷弄中吃到了让人满喜爱的猪脚与猪排，
那天吃下第一口丹麦猪时，真的昰挺惊艳的，我心满意足的赞美起眼前这块肉
是永和有卖排餐的餐厅最好吃的主餐，马上被先生白了一眼。
先生：永和的餐厅那么多，吃过几家？敢夸嘴最好吃，啧！
可惜那天吃的排餐不够尽善尽美，对于重视副餐的我，饮品空虚了些，座椅不好坐。
在各种因素影响下，就不够完美了。
有鉴于上一顿没让先生满足，让他耿耿于怀，他这天很希望吃很多很多的肉，
问我要不要过桥吃吃到饱火锅。对我而言，中永和本身就是锅物天堂，
还有很多火锅我没吃过，又何需舍近求远？
四号公园有家火锅萝卜蹲，经过时觉得很有质感， 之前经过时一直想去试，
从说要去试，至今也一年了，还没推门进去过，可口袋名单中还有
沸腾、方圆、小海水产让我有兴趣盎然，
往前一点还有个鲜田屋，民权路有个肉多多，永元路有个XO，
民生路的火锅店最多了吧，大小间四五间应该跑不掉。
算一算中永和的火锅店应该上千家，用火锅战场形容中永和应该不为过。
这天天冷微雨，是个喀火锅最舒服的日子。
先生属意来吃XO，我说想试看看新的。XO的火锅走高质感路线，
服务生的颜值都超高的，有几个女生特正，冰山美女的那种路线
去的那一次，还蛮讶异咱们永和有这种FU的火锅店。
实际吃上一回，肉品的确不差，还有明治冰淇淋吃到饱，火锅收一成服务费，
先生认为XO的定价虽然高了点，但肉品还不错，是个可以去第二次的店。
不过我说最近这间牛奶锅很红，要不要换间试一试？
我放上网络的食记，果然有牵动他的心。
11点半我们就出现在门口，刚出现时，其实先生有点担心，只有老板一个人在顾店，
而且老板看起来很累，正趴在柜台上休息，
进到里头倒是很客气，等我接回大宝贝，我们就坐在椅子上等著点菜。
菜单如下，我向来比较不在意肉的份量，比较在意汤头的质感，
点了外头特价锅品西班牙猪肉锅，{180元}升级牛奶锅加价70元。
先生爱吃肉，正在决择霸王牛肉锅580元还是三鲜锅vs雪花牛肉锅420元，
对于我当然是规劝他点三鲜锅啦。
来的时候已经来了两桌客人了，而外场只有老板一个人忙进忙出，
虽然如此态度倒是都客客气气的，我们是点菜果决型的人类，早就下好离手
等老板过来看我们一眼，
一个昆布锅跟一个牛奶锅，老板给我们鸳鸯锅可以一起涮肉，小孩共锅要加60元
可以点菜替换，我选择加了豆皮跟麻吉烧，以及一个冬粉。
就定位就是去装饮料囉。
身为火锅战场的中永和，每一家的卖点都不一样。
肉多多对喜爱附餐的人很受用，他有一堆冰沙、饮料之类的可以乱吃乱喝，
我们去的那天还有推IG打卡送肉盘的活动，不过本人不会用IG，那两盘肉没喀到。
主餐的两盘肉，对先生来说吃起来感觉还好。
那天喝到肉多多的牛奶锅印象还不错，只是整体吃下来，感觉很需要灌饮料，
而乐番火锅提供的饮品，没那么多，冬瓜茶搭配柠檬红茶，
另外有附土鸡蛋，对沾沙茶酱一定要加生鸡蛋不怕沙门氏菌的我们很满足。
先生最在意的昰肉片的质感跟份量，有满足到他。
菜盘也还不错，
重要的昰，当我们喝下第一口牛奶锅时，哇，是灯灯的反应。
好久没灯灯的反应了。
他的牛奶锅很对我的脾胃，每个人对好喝的定义不同，他的牛奶锅很纯粹，
可以免费加汤一次，第二次加汤要酌收40元。
加汤的牛奶锅底直接装在玻璃瓶中，感觉很有质感。
煮的时候也不太会开花。
我的西班牙梅花猪，吃起来还不错当然如果可以厚一点，吃起来口感更棒。
亮点之一是土鸡蛋，这点XO印象中也有附。
比较可惜的地方是，乐番提供的昰美耐皿的餐具，总觉得他整体的质感，
如果换成瓷器也许更好。
当然，每家店的管销成本不同，虽然美中不足，但还不至于影响我再访意愿。
先生对他的肉品满意度也很高，
我们吃过乐崎火锅后，都喜欢拿乐崎火锅当锚点，
吃完，我们觉得这家的肉品以及整体cp值不输乐崎
{乐崎的优势是明治冰淇淋吃到饱 免收服务费}。{乐番的牛奶锅很强 昆布锅比较无感}
是说，平日中午乐番的生意算不错耶，几乎陆陆续续有人进来。
从头到尾只有老板在忙。我问老板生意这么好，怎么不多找一个人手。
老板的回答也很妙，他说想让客人吃饱一点。
我刚听听不懂这句话是啥意思，先生倒是一听就懂。
后来先生跟我说，老板的意思是，少请一个人手，省下来的钱，
可以让顾客吃好一点的肉。
这种店的风格是我喜欢的，事实上除了老牌知名餐馆外，
我真心觉得在中永和能生存的小店家管销成本的确要控制的很好。
不然一不小心辛苦钱都被租金给赚走了。
只是相对的，如果是一人餐厅，老板一定要好好顾好体力，
小资店家往往赚了钱却伤了健康。
不管如何，我的乐番初访的确是印象很好的一餐，
至于未来二访印象是不是也那么好，
就看我未来的吃饭运强不强囉。