餐厅名称：BeApe 百花猿法国餐酒馆
消费时间：2017年/10月
地址：104台北市中山区中山北路二段72巷1号2楼
营业时间：11:00–22:00
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好读网志版：http://kim19960724.pixnet.net/blog/post/187175406
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这家法式餐酒馆据我所知是2016才开始营业的！
算是一家蛮新的餐厅，但在短短一年内，却可以吸引许多饕客前往用餐，可见来头不小哈哈。
BeApe 法式传统餐酒馆 行政主厨就是由新店乌来黑脚私厨老板 阿勇先生（是个外国人）担任！！
（新店乌来黑脚私厨，也是家有名气的餐厅，是以无菜单料理方式，但已经搬迁了）
这次会前往也是刚好有人推荐我！可见一山还有一山高哈哈，所以就抱持一探究竟的心去尝鲜了！
法式餐厅我完全没接触过，更别说法国菜了！所以这次去其实有点忐忑，很担心口味不合我胃口啊等等（毕竟我真的非常挑食）
但都来了！就试试看吧！！！ ok马上开始介绍
法式餐厅我完全没接触过，更别说法国菜了！所以这次去其实有点忐忑，很担心口味不合我胃口啊等等（毕竟我真的非常挑食）
但都来了！就试试看吧！！！ ok马上开始介绍
走进室内，柔和又明亮的日光撒进来，整间店变身世外桃园，真的超级美！
整间店用植物做装饰，加上特别又多变的灯具搭配，整间定真的会让人走入南法乡间的餐厅。
厨房是以开放式来呈现，让用餐的客人可以清楚看到厨师在厨房里的一举一动（这样好吗）
而整栋建筑，包含装潢设计，到餐具到墙壁的斑驳感，都替店里的气氛加了不少分！
怎么办还没吃，整体的气氛就已经感觉完胜餐点了哈哈(不用吃就完胜哪招啊！)
再来吃之前，也看了网上的一些文章，褒贬不一，但贬的部分大多是在于服务态度的部分，
我这次来用餐，其实对于服务态度这点，也没办法给太高分
为何这样说，先带我介绍完餐点后再娓娓道来～
okok进入正题
首先是开胃菜（Appetizer）的部分
我们点的是
//【迷你长棍配三样手工酱（蛋奶素）】＄150//
酱汁分别是希腊黑橄榄酱、意大利罗勒酱及有机手工山羊起士酱，酱汁分别是希腊黑橄榄酱、意大利罗勒酱及有机手工山羊起士酱，对你没看错黑黑的那坨我想就是罗勒酱，他真的看起来不绿，而是黑的！
恩...这个味道，非常令人难以理解，但罗勒酱其实味道入口后非常滑顺，没有想像中会非常刺鼻难以入口！
反观山羊起士酱，喔我真的无法啊啊啊！
味道太浓郁了,我只能用很实在来形容，讲不出其他形容词了哈哈，因为羊乳本身的味道太浓郁了！（有的人喜欢有的人不喜欢）
起士酱的味道我完全吃不出来！就是浓浓的羊奶味，但有人就是喜欢这个味道。
ok再来是希腊黑橄榄酱，这个酱我觉得非常特别，没有我们熟知的橄榄味，而是多了一份木头的香气，是非常耐人寻味的味道，但我也是一时不知该怎么形容才好！总之如果你很好奇的话，可能要自己来吃吃看才知道！（或是去买希腊黑橄榄）
再来进入到主食（Main Dish）的部分
第一道点的是
//【鳟鱼菲力佐柠檬艾叶酱】＄450//
餐点上来的时候，我内心很纳闷，也太少了吧！！！！法国人的胃是有多小啊！（不好意思本人以前是大食怪，自从瘦下来后虽说食量变小，但这份量真的超少）
少归少，但味道如果不错，我就还可以接受！立马进行试吃！
鳟鱼的部分是半生熟的！（基本上偏生），上面放的是炸的香酥的鱼皮，左右两侧下方有很像腐皮卷的东西是醃渍朝鲜蓟（hello??这是什么东西啊）
最下方是我们都知道的甜菜根跟莱姆（大家知道吧！！）
酱汁柠檬艾叶酱，有鳟鱼骨高汤、鲜奶油、白酒及艾叶制成的手工酱汁（不要问我怎么知道，因为菜单有写！嘘～哈哈）
旁边附赠的酱是辣根酱，我以前就非常爱辣根酱，尝起来是芥末的味道，但却不会呛鼻，香气也非常浓郁，我非常喜欢。
鳟鱼本身没什么味道，不过非常鲜甜，搭配酱汁跟少许辣根酱一起入口，整体口感很滑顺，但没有到令人惊艳的地步！
鳟鱼本身没什么味道，不过非常鲜甜，搭配酱汁跟少许辣根酱一起入口，整体口感很滑顺，但没有到令人惊艳的地步！
就是一道吃过会马上忘记的餐点！（但因为我要写食记，所以必须记得）
但朝鲜蓟有让我小吓到！蛮好吃的，口感很有层次！搭配一口鱼皮和鱼肉，三种口感在口腔内迸发一种蛮新颖的口感！
这是唯一让我小吓到的地方，毕竟我原本对它期望并不高。
好吧吃到这边心有点凉～哈哈，我貌似跟法国料理绝缘！我没有不喜欢，只是吃不太习惯吧！
//【鳀鱼奶油意大利面】＄260//
这道鳀鱼奶油意大利面就非常深植我心，鳀鱼的味道非常浓郁，搭配的奶油酱也不会让人觉得很腻！这道表现得可圈可点（哈哈装什么老饕说法）
但我还是必须说！份量真的很不多！！这一个正常的男人吃一定会吃不饱，但也不会饿昏在街头啦！放心～
撒上旁边的柠檬，口感更加分～叮咚叮咚！那份酸甜味刚好在鳀鱼浓郁的味道中达到平衡！非常好（大拇指）
最后一道主菜上场！是我最爱的牛排！！！
//【鲜嫩牛排佐红酒牛肝菌酱】＄900//
每次上菜第一个想法总是！好少喔！哈哈哈～这道果然没让我失望～（一样很少）
好啦！但是比较其他来说！这算是蛮合理的了。
再来是口感！这道就非常合我的意，旁边的法是芥末籽酱搭配底下的红酒牛肝菌酱，恰到好处！
牛排是我最爱的三分熟（三分五分我都爱），非常鲜嫩多汁！香煎到外酥内软～整体咸度也刚好！
不过一样没有惊艳谢谢～（哈哈到底是要多惊艳）
好啦！可能是我对于这些料理太期待了！但其实本质都是很不错也非常好吃！
但第一次往往会比较挑一点嘛！！（不要攻击我）
至于饮品的部分～我点了一个蛮难喝的饮料哈哈！我记得叫什么国宝茶（苹果口味）
有以前看医生，医生看完会给我们那种小软糖的味道（哈哈）
到倒是蛮可爱的！（不过就是很难喝）
好！最后来讲！我前面提到的服务部分！其实我不知道是他们的定位还是怎样（我是真的不知道）
店内有1-2位的店员给我感觉，有点轻挑！不是说服务不好！可能他们想让我们觉得舒服随意～就会用比较亲切或所谓比较朋友式的语气来说话！
但我觉得以这样的一家餐厅来说！给我感觉没有到很好！或是我提问，他回应的方式等等，都有点太放松了（但没有不礼貌啦！只是会让我小吓到）
但餐点的部分还算是值得去品尝的！而且那里真的好美喔！！大家可以去小酌就好！不用特意要点很多餐点～（最好去之前订个位）