餐厅名称：老坛香川味儿川菜馆
消费时间：2017年/9月
地址：105台北市松山区民生东路三段130巷5弄4号
电话：02 2545 0769
营业时间：11:30-14:00 17:30-21:30 周一公休
每人平均价位：600
有无包厢：无
推荐菜色：口水鸡、老皮嫩肉、蒜香纸包鱼
官网：https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/
详细网志连结https://goo.gl/erPoV2
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初访老坛香，虽然美味但因点到重复口味，不够满足。没想到朋友看到食记，马上约了隔
周二访，本来想说连续两周吃这么重口味的料哩，我的胃吃不消，没想到我多虑了，根本
意犹未尽，哈哈!
欲看室内照片及详细菜单，请参考第一篇食记 https://goo.gl/z276CC 这次我就介绍新
菜色~~
口水鸡 368元 大推荐!
第一道就这么下饭，之后的餐点怎么办? 别看它红通通的，其实不会很辣，主要是麻。
虽然碗底有厚厚一层辣油，但吃得时候一点都不腻。
鸡肉很好吃，完全不柴，很像是醉鸡的口感，好想要一人独吞这道经典料理~~
老皮嫩肉 188元 大推荐!
这个比KiKi川菜好吃!! 用较嫩的鸡蛋豆腐做，更能凸显内外差异。主要是底下的酱汁，
咸度适中，不会太麻辣，调味刚刚好，让人不禁又多挖几口饭。
牙签小羔羊 398元
听说是老坛香的招牌菜，别看它布满一大堆辣椒，一点都不辣，是麻，每根牙签串著两块
羊肉，方便分食。
因为用得是小羔羊，的确比市售羊肉串嫩很多，只是有点干，不是我的菜。若是有喝酒的
人，这道绝对是完美的下酒菜呀~~
正宗干煸四季豆 238元
来川菜馆就不要点普通的炒青菜，一定要来道川菜传统料理，里面有满多猪肉末的，四季
豆还保有水份和清脆口感，不会太油，又多挖了几口饭><
渝派蚂蚁上树 258元
我之前都吃台式的蚂蚁上树，比较湿润，这里的比较干爽，冬粉有嚼劲，不会糊糊的，肉
末不算多，记得要拌匀，酱汁都藏在锅底。
这道菜不辣，令人有点难过，而且冬粉太有嚼劲，感觉是一道主食不像是配饭的，不太合
我口味。
蒜香纸包鱼 980元 大推荐!
真的是包在纸里面的鱼耶! 下面放瓦斯炉，开始加热。接下来就由店员做最后加工:
把纸打开后，出现一条已经煮熟的鱼，底下有蒜末和辣油。
这时服务人员把一旁准备好的葱末和香菜加进去。
再用汤勺把底下的蒜末辣油淋在鱼上，一直反复这个动作，直到完全覆蓋住鱼，当然锅子
是持续加热中。
最后再把另外加点的面条到入锅中，等到面条煮软时就可以享用~~
店家脸书介绍这是乌鳢也叫黑鱼，鱼肉较扎实，较没有油脂。上次吃重庆烤鱼，有吃到土
味，但这次完全没有，可能蒜味盖掉了。
而且这里的蒜末做得非常好，剁得很碎煮得很软，而且鱼肉也很入味，非常好吃!
面条是朋友加点的，我原本不抱期待，怀疑白面条煮这一下会入味吗? 没想到还真的煮入
味了，意外好吃。
但我还是比较喜欢配饭啦! 那个蒜末真的是极品，写到这里，忍不住吞了口水，饿了。
茶树菇炖鸡汤 598元
千万别小看这道汤品，看似无趣，但好料都在里头。
浓郁不腻口的鸡汤，茶树菇带来淡淡香气。最怕鸡汤里的鸡肉很柴，但这个完全不会，因
为不是"炖"鸡汤，所以才会有清爽又浓郁的口感。
原本我还想说来川菜馆点汤干嘛，没想到意外好喝，喜爱汤品的人不要错过喔!!
用餐心得:
相较于上次点太多+重复口味，这次点得刚刚好，又尝试新菜，对老坛香更加满意。
BUT! 隔天同桌友人除了我和一位不吃牛的朋友外，其他全都跑厕所很多次。
大家怀疑是最后上的水煮牛肉，因为那位朋友不吃牛，但我吃牛呀! 也没事。所以到底是
牛肉有问题+我太健壮，还是他们太弱了??
虽然我是觉得没问题啦，第一次用餐后也没事，但还是跟大家分享，若真的不嗜辣也不嗜麻
，就尽量别尝试囉!