店家名称：希ラーメン拉面
消费时间：2017年10月
地址：高雄市左营区莲潭路121号
价位：拉面单点约159~279元
交通：捷运“生态园区站”搭乘高雄市公共汽车 红51路于“左营市场站”下车步行前往
时间：周一至周五17:30~21:30。周六至周日11:30~14:00，17:30~21:30。
电话：(07)581-6521
备注：日系隐藏版拉面为2017左营万年季期间限定
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/344178856
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今天来到这间位于左营的“希ラーメン拉面”，话说这间拉面我好像在几年前的左营万年
季也吃过，当时他还是以摊车的形式呈现，整体吃下来的感觉还好。时至今日，听闻老板
不断钻研改良，研发出更多的新口味，到现在有着店面的规模，刚好这次适逢万年季又推
出隐藏版限定浓拉面，我超爱吃浓郁口味的拉面，自然就不能错过啦！今年的左营万年季
一样相当热闹，店家位于莲潭路，护安寺旁，离这次万年季的主角“北极玄天上帝”像也
相当近，就在斜对面而已。
店家外观相当醒目，就是神社造型的红色支架。人潮众多，需要拿号码牌等候，号码牌的
写法也蛮有趣的。
店内用餐空间是一长条的长廊，每个人有一格可以用餐，跟日本某间知名的连锁拉面店类
似，若多人用餐隔板会转至后方，单人则会转隔板至前方，形成像在考场一样的感觉，每
桌都会有一组碗筷和托盘，当拉面煮好时便会放置于此，并送至故客面前。
菜单相当有趣，以五种颜色来区分各种口味的拉面，如白豚是原味的豚骨拉面、赤豚是辣
味、黑豚是酱油、青豚是罗勒、黄豚是蒜味，另外有黑赤、青赤、赤凰三种与辣味混搭的
口味，以及这次万年季的重点，日系隐藏版重味拉面，价格从159~279元不等。顾客还可
以选择配料、面的硬度等，而且每碗拉面加1员还会有一壶古味红茶哦！
“白豚拉面”
第一碗是白豚，也就是原味的豚骨拉面，乳白色的汤头，三片叉烧、糖心蛋、葱花、玉米
、海带芽、木耳丝、芝麻，其实配料还蛮多的。
白豚拉面的汤头喝起来我们一致觉得没有说到很浓，但很清香，算是大部分的人都可以接
受的一款拉面口味。
“青豚拉面”
青豚拉面则是以基础汤底加入了罗勒，配料一样，汤头则呈现了点点绿色，以罗勒为拉面
汤底，是我第一次看到。
罗勒拉面的味道相当特别，我还蛮喜欢的，不但顺口，还带有一种在吃义式料理的滋味，
令人印象深刻。
“博多拉面”
接着是这次的重点，日系隐藏版口味拉面的博多拉面，是以白豚的三倍浓厚度汤底为主，
有五片的叉烧、木耳丝、糖心蛋、芝麻、以及两倍的葱花，看起来又比前面的拉面更豪迈
了些。至于汤底的部分，在白色浓郁的汤头最上层还福了一层浓浓的油脂，一看就是浓郁
系的。
首先喝一口我觉得蛮烫的，不过这浓郁度真的很赞，这就是我很喜欢的拉面汤头，且一点
都不死咸，令人一口接着一口的喝。拉面的硬度我选择适中，吃起来蛮刚好的，若喜欢更
日式的做法可以选择硬面。叉烧比较薄，吸附了满满汤汁，相当够味。
“福冈拉面”
由于意犹未尽，隔天又再来造访了一次，这次点了店内最贵的福冈拉面，其实这命名令我
挺好奇的，博多是福冈市内的一个区名，难道这两个地方的拉面口味会不一样吗？而就以
外观来看，确实是与昨天的博多拉面无异。
福刚拉面强调的是黄豚三倍，也就是蒜味豚骨的加强版，喝起来基本上就是浓郁版的豚骨
，在加上重蒜的味道，不过我觉得美味度与昨天的博多拉面差不多，在汤头喝到最后的时
候，会有许多的大蒜碎末沉在底部，吃起来我觉得就算到最后一口都呈现辛蒜的滋味，嗜
蒜者一定要试试看。
“古味红茶”
加一元的红茶小小一瓶，好像日本烧酒般的造型，份量虽然不多但倒在小杯子中反而可以
有喝好几杯的感觉，红茶冰冰凉凉的，带着甜度又不会太甜，在吃完拉面后喝蛮刚好的。
这家店随时都在排队，客人也不断涌入，想来用餐一定要有耐性等。吃完后刚好散步到对
面看每天九点一场的“北极玄天上帝光雕秀”，搭配美妙的音乐相当好看，也算有一个好
的结尾。
后记，这间“希ラーメン拉面”，有着完整的口味设定，而且在浓度、面体、配料上都可
以做选择，让不同口味的顾客能够选择自己最想要且最喜欢的拉面。而且不管是具有特色
的罗勒拉面，或是浓郁的日系浓拉面都有相当好的滋味，可以看出老板的用心，不过听说
浓拉面是期间限定，万年季过后就没有了，这样真的好可惜呀！最近来莲池潭观光参加万
年季的朋友或是拉面控，不妨把握时间来试看看吧！