餐厅名称：老豆府麻辣火锅&白玉养生锅
消费时间：2017年/7月
地址：台中市西屯区东兴路三段299号
电话：04-2326-8655
营业时间：11:30~03:00
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好读网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/218830227
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前阵子与南部友人相约中台湾相聚
友人们都是火锅热爱者
之前吃过台中主场轻井泽
这次想品尝一下台中的麻辣锅实力
撇除鼎王、无老锅、老四川这些连锁名店后
我们选择了“老豆府”
我们不是在地人
地理位置就不多做评论(我们也不知道交通方不方便XD)
不过斜对面就有立体停车场到很OK
这字体默默有一种老四川还是无老锅的感觉
(还是麻辣锅店就爱这种字体XD)
店内走的应该也是复古风
照惯例提供热茶，小点是养生黑豆
菜单看一下
老豆府是标准单点式麻辣锅，饺类、丸类或豆皮类都有拼盘
上锅!!!!
红汤锅底是标准鸭血与豆腐
整体来说有入味，豆腐算是嫩豆腐
我个人偏好豆腐>鸭血
汤是偏台式的味道，没有过重的香料味
小辣的辣度连不太吃辣的我都觉得不辣@@
我们后来有再请他加辣XD
白汤汤色浓郁，但喝起来很清爽
锅内有白菜与白萝卜
左边是店家特制辣酱
友人说有点泰式感觉，我觉得有点台式腐乳辣豆瓣
每个人的感想都不太相同，但一致的是都续了两次酱
右边是芝麻酱+辣油，标准沾酱
我觉得芝麻酱沾猪肉最对味
卤水拼盘 $398
大肠头+牛肚+牛筋
牛肚很不错，大肠头表现正常，友人说牛筋也还不错吃
卤味都还不错，就是有点少XD
招牌双浆 $298
花枝浆+虾仁浆
嗯…表现正常，可以吃到花枝与虾仁块
但没有特别的印象点XD
手工蛋饺 $98
有些手工制作的蛋饺真的非常好吃!!!!
老豆府家的还OK，但蛋皮没有纯手工制作的厚度
有点界于手工与冷冻间的表现
但还算满意，若再来吃我应该还是会点XD(吃火锅很难不吃它)
杏胞菇 $158
手工丸集锦(10入) $238
川丸子*4+芋丸*4+水晶饺*2
这边的川丸子不像吃酸白锅那种会先炸过
看起来就像一般的肉丸
吃起来也是一般的肉丸(但有调味)
我还是比较喜欢有炸过那种川丸子(误
水晶饺由客家友人品尝，不会咬不烂(合格)
豆皮拼腐皮 $288
因为我们一直搞不懂我们要吃的是哪种，只能一直强调不是炸的那种
服务生说两种都不是炸的让我们更疑惑
最后决定都点XD
还是搞不懂哪个是豆浆上面那层
但白汤搭配后方的腐皮真的很好吃!!!(推荐
极黑豚梅花 $398
安格斯霜降牛 $388
肉盘份量在单点火锅店内算不小气了
肉品表现不错，牛肉与猪肉都很软嫩
我们后来有再追加一份猪肉
五位用餐平均一位六百出头，算是中上价位
不过整体感觉还不错，服务态度也很OK
回来之后看网络评论有说送餐速度很慢
可能我们是中午的第一桌，上菜速度没有拖延到
若是一般晚上的热门用餐时间就不知道了