餐厅名称：台北鸟喜 produced by Toriki 串烧
消费时间：2017年/8月
地址：台北市信义区松寿路26号
电话：02-2723-2288
营业时间：05:30 pm ~ 11:00 pm
每人平均价位：$616
图文好读版:https://xnfood.com.tw/taipeitoriki/
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(图一)店家门口
来 Neo19 也好几次了，这一家台北鸟喜每次经过都吸引着我的目光，没别的原因，就因
为它的入口十分低调，不仔细看还真不知道门在哪，听说这家店刚开幕的时候是采完全预
约制，预约以后会拿到一组门的密码才能开门，十分神祕，不预约还吃不到哩！
(图二)店面门口
台北鸟喜是从日本来的，听说在日本是有米其林一星评价的鸡肉串烧名店，这天我们大概
6 点到，店里还没什么人，服务生询问几位后就带我们入座囉～
(图三)店内环境
店内的装潢很有日本风格，厕所也很高级直逼饭店的感觉，冷气颇凉，位子大且舒适，就
连吧台上的桌子也是宽敞到不行，原木的桌子摸起来感觉亦很舒服，搭配暖黄色的灯光与
安静的氛围，让人心情一下子就放松了下来。
(图四)菜单(点图放大)
一进店里店员就开始为我们介绍餐点，这边的串烧大抵上以鸡为主题，从鸡翅、鸡肝、鸡
心、鸡胗、鸡皮到鸡屁股等等应有尽有，因为我们是第一次来，就推荐我们可以点
$1000 的套餐两个人一起享用，这样基本上大部分的品项都吃的到，不过套餐的内容会
以当日的食材为主，除了串烧外，这边还有提供各式酒类，一种不醉不归的节奏。
(图五)调味料
桌上有摆放三种调味料，分别是七味粉、山椒粉以及酱油，供不同需求的客人取用。
(图六)可尔必思 $60、可乐 $60
因为天气十分炎热的关系，不免俗地就点了两杯饮料先来消暑一下，饮料还算大杯，不会
一下子就喝完了。
(图七)渍物
第一道上的渍物是醃白萝卜与小黄瓜，萝卜跟小黄瓜吃起来十分爽脆，没什么调味，可以
沾点酱油吃，会比较有味道。
(图八)萝卜泥
接着上的是萝卜泥，服务生建议可以沾点七味粉与酱油直接吃，有撒一些葱，吃起来意外
的好吃，满清爽的感觉很去油解腻，不过要小心不要倒太多酱油，会太咸。
(图九)芦笋
芦笋是切成五段串在一起，烤得满香的，芦笋本身偏粗，水份亦很多，不会有很多纤维咬
不断的感觉。
(图十)芥末里肌
芥末里肌的中间没有全熟，蛮好吃的，芥末本身很呛，不过量不多，简单点缀使得鸡肉的
味道不会过于单调，吃起来很像在吃生鱼片的感觉，软嫩顺口。
(图十一)鸡腿肉
烤鸡腿的香气十足，肉质软嫩中带点嚼劲，口感十分弹牙！好像都能感受到他的活力了阿
哈哈～
(图十二)鸡心
鸡心旁边有附一片柠檬，烤得熟度刚刚好，外面有洒一点盐巴调味，内里软嫩，外表则是
软弹有嚼劲，好吃！
(图十三)鸡肉丸
烤鸡肉丸一串三颗，旁边也有附柠檬，吃起来满软的，里面有很多小碎葱与一点点的软骨
，没什么调味，但是本身淡淡的鸡肉香味还蛮不错的。
(图十四)茄子
茄子烤的颇香，内里口感软嫩，表皮比较硬一些，算是这几道里面比较重口味的蔬菜串。
(图十五)砂肝
本来看到食材上写砂肝还不太确定是什么，一吃就想起来原来是鸡胗阿！爽脆有嚼劲且弹
牙的独特口感，没什么调味却很好吃，十分美味。
(图十六)时时豆
时时豆就是超迷你的小青椒，第一次看到很特别，皮烤的很香，里面很多籽，吃起来有点
苦，可以沾著酱油吃比较不苦，表皮很嫩，感觉满新鲜的。
(图十七)白玉
白玉就是烤鸟蛋啦！本来腻腻还以为是麻糬之类的哈哈～刚烤好要小心烫，看起来满白的
没啥调味，表皮吃起来稍硬，加了些许盐巴点缀咸味，里面蛋黄是全熟的但不会过于干涩
。
(图十八)鸡软骨
这边的鸡软骨不是只有软骨而已，而是肉两边带着两块软骨，总共三块，肉质跟鸡腿肉很
像，多汁有弹性，软骨也很有嚼劲，很好吃。
(图十九)手羽烧
手羽烧就是传说中的鸡翅啦～有四根骨头，可以直接把骨头拉开来品尝，不过刚烤好要小
心烫，肉质吃起来跟鸡腿肉一样富有弹性，鸡皮也满脆的，本日最好吃就决定是它了！
(图二十)香菇
香菇一串两颗，味道都被锁在里面，要整颗咬下去，很香且多汁，感觉只有盐巴调味就已
经很美味，天然好吃。
(图二十一)鸡汤
最后上桌的是这两杯鸡汤，里面加了满多细葱丝，不是一般香菇鸡的那种鸡汤，而是很清
淡带点鸡油味的鸡汤，不过葱的味道满抢戏的，喝完十分暖胃。
总结:
整体来说，这间走高级路线的串烧店不管是环境、餐点与服务品质都有一定水准，只是价
位也不便宜就是了，上菜速度稍慢，份量偏少，无法满足已经不是小鸟胃的我们，所以后
来又去买了世界第二好吃的冰淇淋菠萝面包来填饱肚子，不过以一家吃食材与服务的串烧
店来说，个人还蛮喜欢这里舒适放松的氛围的。