餐厅名称：MOLINO
消费时间：2017年/10月
地址：桃园市中坜区中园路2段501号GBF
电话：(03)468-0838
营业时间：11：00-21：30(周五、周六-22：00)
每人平均价位：360元-660元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：黑白琴弦海鲜面+渔夫鲜蟹酱.贡多拉海鲜船型饺＋奶油番红花酱
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344107303
========以下纯文字========
三澧企业继BELLINI Caffe、BELLINI Pasta Pasta，以及Mo-Mo-Paradise和天吉屋之后
全新自创义式餐饮品牌MOLINO，地点位于桃园大江国际购物中心
一来是因为很爱尝鲜，而且三澧企业的所有品牌我都有吃过
二来是欢庆开幕10/6以前打卡有八折优惠
加上适逢我的结婚纪念日，所以就打电话订位啦！
意大利文的MOLINO指的是石臼研磨
餐厅门口可以看见意大利传统石臼、小麦谷布袋等展示区
MOLINO主打手工意大利面，都是采新鲜全麦制作
重视全食物、全营养的健康饮食原则，成为全台第一家以石臼磨麦制面的餐厅
餐厅的环境宽敞，灯饰好美
进入餐厅映入眼帘的是玻璃帷幕墙设计的中岛制面区
由曾被美国洛杉矶时报誉为厨房里达文西的意大利籍主厨
Antonio Tommasi凭借数十年经验负责监军制作，全程透明化
用餐过程可以看到他忙里忙外，专注的神情好帅
MOLINO每天以石臼辗磨新鲜麦谷
石臼的特性转速慢、磨温低，小麦的有效营养和纤维得以保留
代价是多两倍的制作时间和食材成本
MOLINO的手工面多达15种面形
主厨将甜菜根、蕃茄、姜黄、咖啡等天然蔬果与香料揉入现磨麦粉
鲜艳的颜色是来自食物不加修饰的天然原色，现场看令人放心
而且就像意大利谚语所言“我把最热情的吻给了那匙美味的酱汁”
MOLINO的另一个特色是一面一酱，将意大利的道地坚持到底
害我思考了好久才决定要点什么餐点
凤梨柠檬鸡尾(140元)纪念日就会想要狂欢助兴
滴酒不沾的我看到Mocktail喜出望外
Mocktail是仿鸡尾酒，不加酒精伏特加，所以菜单才会写鸡尾不加酒
凤梨加柠檬互相调和彼此的酸，水果的甜极解渴，还有大量果肉
拿坡里风酥炸海鲜(300元)前菜也是有很多凉菜与热食可选
鸡尾酒酱与塔塔酱可以沾取，鸡尾酒酱带点辣感
蔬菜有红、黄甜椒、花椰菜、栉瓜、菇类，我喜欢的占多数
海鲜有鲽鱼、墨鱼、鲜虾，该剥壳、挑刺的都处理好了
又加上最讨喜的料理方式油炸，唯一缺点是吃不尽兴啦！
黑白琴弦海鲜面+渔夫鲜蟹酱(360元)
源于意大利中部阿布鲁佐，就像吉他钢弦弹出的面
面体有咬劲，韧性佳的面条很耐吃，越嚼越发感受麦香
琴弦面因为鲜蟹奶油酱汁染上一抹黄，自制培根提味让香气更浓郁
干贝、鲜虾让鲜甜更上一层楼，厚重的咸香鲜美让人细细品味
贡多拉海鲜船型饺＋奶油番红花酱(360元)
五色面皮共十颗船型饺浮在奶油番红花酱上，奶油番红花酱较鲜蟹酱甜
每一个颜色包不同的海鲜内馅，在口腔里爆开的滋味多汁鲜甜
饺子皮较厚，不管是包鱼、蟹、鲑鱼、鲜虾还是干贝都无法掩饰麦粉香
因为不同的面皮与海鲜让口味变得丰富
香柠起司蛋糕(160元)使用柠檬Ricotta起司蛋糕搭配蜂蜜碎坚果与三色沾酱
比一般的起司蛋糕温顺，柠檬的酸不强烈，喉咙也比较不会生痰
简单的甜搭配蓝莓、草莓、香草三种沾酱，迸发多元的风味
我最喜欢刺激味蕾的蓝莓酱，其次是提升蛋糕温润感的香草酱
还有花朵面、星星面、蜂巢面、肚脐面饺等没见过的面形
除了意大利面也有炖猪脚等经典义式料理
期待前往用餐的大家能够和我一样，有颠覆以往意大利面的味觉感受