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餐厅名称：初玉 丼 外卖专门店
消费时间：106年/8月
地址：新北市土城区青云路214号
电话：(02)2261-1180
营业时间：AM11:30~PM02:00(周二中午无供应) / PM 05:00~PM 08:00
每人平均价位：$95
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：丼饭
官网：https://www.facebook.com/Chuyujingfan/
会知道‘初玉’，是因为它在我家附近一个换了不知道几家的店面，低调的营业起来。
其低调程度就是有着让人摸不著头绪的营业时间，连我娘都抱着好奇心时不时的在问：“
阿那间初玉到底有没有在营业？”这样。于是我也带着好奇估狗一番，一查才知道原来‘
初玉’早已在土城深耕两年多，是一间日式料理店。原先位于青云路上，而后兄弟俩分开
作业，在我家学府路附近的名‘初玉食堂’为哥哥所开，以寿司、刺生烧烤物等...日式
料理为主，至于刚刚提到的谜样营业时间敬请锁定粉丝团，以免白跑。不过这篇要聊的不
是它，而是由弟弟所开的平价日式咖哩丼饭为主的外卖店。平实的价格，贩售著让人很难
不爱上的咖哩丼饭，让我跃跃于试。
终于在假日逮到娘懒得煮饭的机会，磨拳擦掌来尝尝看囉！
‘ 初玉 丼 外卖专门店 ’
电话：(02)2261-1180
营业时间：AM11:30~PM02:00(周二中午无供应) / PM 05:00~PM 08:00
公休日：周日
地址：新北市土城区青云路214号
我习惯先打电话预订，以避免到现场人太多耗费等待的时间。
初玉丼外带专门店 初玉丼外带专门店
店铺紧临马路，骑车临停在侧还好，若是汽车倒是蛮占路的。
店面以大面积木窗门方式呈现，留下一小窗口当作送餐区，给人简朴平宜近人的感觉。从
侧边可一窥厨房样貌，除了老板另还有一位女性猜测应是板娘，两人忙碌的在厨房准备着
大家的料理。
初玉 丼所贩售的品项，精简单一。(Menu撷取自官方粉丝团)
丼饭类100块有找，太值得落泪了。不！现在落泪言之过早，口味也要符合期待，再落泪
也不迟。
打电话的好处就是不须久候，拿了就走(我有付钱啦！)
回到家后，赶紧把每一碗都打开怕是热气闷住产生湿气，影响炸物口感。另外店家也有建
议最佳赏味时间为半个小时内喔！家里人多的好处，一次试完大半口味。
首先是唐扬鸡肉咖哩丼(炸鸡块咖哩丼) $95
鸡肉约有4至5块，每块的大小偏大，女生可能要花两口来解决，男生我就不好说了。选用
带皮鸡腿肉，肉质juicy香嫩；外层部分带有酥炸的脆鸡皮增添口感。好吃！另外店家每
一碗都会附加谜样翠绿配菜，才疏学浅的我并不认识它，吃了一口颇像海带，爽脆的口感
替整碗饭增添不一样的味觉享受。
所淋的咖哩酱汁完全看不到白饭的颜色，看上图就知道。
吃咖哩饭难免都会担心会不会吃到后面咖哩酱不够？但打开碗盖看到满满的咖哩酱汁，让
人安心不少，的确咖哩酱汁充分的渗透到每一粒白饭，非常完美。但喜欢酱多，吃起来富
有湿润感的朋友，可能需要加价再淋一匙囉！
咖哩这道料理，说简单也是说不简单也是，光是口味因应国家不同就可延伸出各种不同风
味，每一间餐厅口味不尽相同，连我自己每次煮味道都不一样，试过许多方式变换，从来
没有一次觉得自己煮得好吃过(令人摇头)。他们家的咖哩一点都不一般，咖哩香中带有不
同风味的层次，是蔬果的甜吗？是辛香料搭配得宜吗？重点是后劲带点微辣，非常涮嘴！
吃了会在心中绽放小小火花，毕竟好吃让人想一口接一口吃的咖哩难遇。（是说每个人喜
欢的咖哩口味也不同～）
鸡肉亲子丼(没油炸鸡肉亲子丼) $95
鸡肉同样选用带皮鸡腿肉，和蛋花特调酱汁一同入锅煮食后在铺置米饭上。
特别要说的是在台湾为了迎合当地人口味，不少贩售丼饭店铺并不道地，因此延伸出台式
风味的日式料理，尤以街边小摊最为明显。以亲子丼来说，就会放置许多配料像是洋葱、
红萝卜、白菜等等...和蛋混著煮，通常蛋都熟了，但亲子丼不就是要吃半生不熟的蛋吗
？在口味上通常都甜大过于咸，成就了一碗台式亲子丼，美味程度普通就是吃个粗饱(还
是是我没吃到好吃的台式亲子丼)。不过我自己煮也都是台式路线，深深觉得酱汁才是整
道料理的灵魂啊！
回过头来说说这一碗亲子丼，除了配菜、鸡肉和蛋汁真的再没有其他酌料，而鸡肉、蛋和
米饭都充分吸取了酱汁，酱汁的调味恰到好处不过甜不过咸；蛋体呈现的很漂亮，带点半
生不熟的蛋液，一碗看似简单实际上却很不简单的料理，好吃！
咖哩胜丼(咖哩猪排丼) $90
金黄酥脆的炸猪排满满一片切成条状铺在丼饭上，其猪排厚度约有1cm厚，这大小和厚度
诚意十足让人满意。猪排不干不柴带点粉红色泽的猪肉特别新鲜，外层的酥炸表皮也不随
便，回家后吃还吃得到其香脆度！
二买又点了唐扬咖哩丼加点小菜泡菜＄20
份量不多不少，泡菜不过甜不过咸颇辣，还算不错！
初玉丼100块有找的料理，让我吃到美味吃到满足，CP值真得很高！
一碗的份量非常扎实，对我来说白饭的份量过多了点，自己嗑掉一碗有点过撑，倒是跟娘
分享一碗后，大概能有7分饱。绝对不会让你吃不饱，我和我家人都吃得很满意。是个娘
懒得煮或是他们外出自理，我脑袋又想不出新东西来吃时的常备名单。下次应该要来试试
可乐饼！
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