餐厅名称：东京豚极
消费时间：2017年/9月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2（统一时代百货台北店）
电话：02-27238212
营业时间：11：00～21：30（周五、周六及例假日前一天至22：00）
每人平均价位：$300
可否刷卡：可
有无包厢：无
网志图文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45355920
在网络上看到来自日本的"东京豚极"登台开店的消息
对其主打的"酱煎猪排"产生了莫大兴趣
尚在试营运期间就跑来统一时代百货台北店尝鲜
开在B2美食街一隅的店面风格清爽明亮
卡漫Q版小猪图案为空间注入了活泼气息
用餐环境相当舒适
【秘传酱煎铁板猪排 200g$280】
店内招牌的秘传酱煎铁板猪排以定食方式供应
除了主菜外还有附白饭、渍物、汤品及高丽菜丝
其中白饭、汤品与高丽菜丝皆可免费续用
所谓酱煎猪排不同于传统的日式炸猪排
没有经过裹粉油炸的工序
以呈现厚切猪排的原味为诉求
为了让客人更方便的食用猪排
餐具不仅有筷子、汤匙　还准备了刀叉
很少碰到吃定食有附这么多种餐具的
选用台湾猪梅花肉搭配秘传酱汁的酱煎猪排
猪排本身的肉质不错
秘传酱汁的调味也确实很有日本风
但我个人觉得整体口味太咸不适合单吃
这咸度虽说下饭
不过店家提供的白饭又略嫌偏干
可惜了这本质不差的越光米
相较于表现令我大失所望的酱煎猪排
其余附餐的水准就好上许多
渍物白萝卜吃来爽脆
汤品洋葱猪肉汤滋味甘甜顺口
味道深得我心
因为太喜欢了我有再续一碗
高丽菜丝是与猪排一块放在铁锅里上桌
直接品尝之余
也有相应的酱料可以搭配
不过因为酱料与铁锅皆油
吃到后面原先清爽的高丽菜丝也吸满油脂
反而显得油腻
好险续加的高丽菜丝是用独立的容器盛装
就不会产生变油的问题
【赤辛酱煎铁板猪排 200g$300】
赤辛酱是以红味噌加上韩式辣酱调制而成
但这口味吃起来不大像日式或韩式
我倒觉得里头隐约带着中式辣豆瓣酱的味道
而这猪排也是走重咸路线
虽说卖相不差
却同样不大合我胃口
老实说两款酱煎猪排的滋味都不如我预期
还好店内工作人员的服务态度都很亲切
茶水也加的很勤快
只是因为店才刚开且门庭若市
服务过程有点忙乱
尚有可以加强改进的空间