餐厅名称：德朗火锅
消费时间：2017年/8月
地址：台北市内湖区行善路391号
电话：(02)8791-3939
营业时间：11:30-15:00/17:30-22:00
每人平均价位：$578
可否刷卡：可
有无包厢：有
维多利亚集团旗下的德朗火锅，主打“法式”锅物，已经放在口袋里颇久了！
德朗火锅-行善店 交通比较不方便，位在内湖升恒昌附近
1F是个U型吧台座位，中间为店员工作区，若人数较多可能会被安排在2F
套餐包含主餐、菜盘、饭、甜点，价位$450~$2850
一入座会先倒一杯“滴钻澄清鸡汤”，若要续杯一杯$100
采用整只老母鸡去炖煮，浓郁鸡汤超好喝
鸡汤是由13种食材，8道工序花费13小时而成，
号称“每100公克只有7大卡”的低卡火锅，上面一点油脂都没有
沾酱就是酱油+葱花，辣椒随意
菜盘以小白菜作基底，搭配时令蔬菜、玉米、黑木耳、花枝丸、虾、蛤蜊、豆皮、菇、豆
腐，
下锅前服务生会帮忙把小白菜和豆皮剪成小块让你较好入口(哈哈哈！好贴心这样我就不
必用手掰)
玉米是甘蔗玉米，生吃也可以，
菜盘里面最喜欢的是手作花枝丸和蛤蜊
花枝丸吃得到小块花枝，吃进去时带点胡椒香气，但单点一份3颗要$100有点小贵就算了
黑梅花猪(套餐) $450
美国上选牛(套餐) $450
肉蛮普通的，好一点肉就贵好多，
吃过锅无敌的“顶级黑豚嫩肩”就回不去了
加点
鱼丸 $50
生豆皮 $40-份量蛮多的，值得加点
饭使用日本电子锅煮的，可以留着煮杂炊，会询问是否要加蛋$30
店员会帮忙煮粥，完全不需自己动手，
煮粥前服务生会先用捞网把锅底的渣渣捞干净，再放入白饭中火慢煮，
最后打入一颗蛋快速搅拌，撒上葱花再拌一下，就变成杂炊粥，
米粒集蔬菜、肉片、鸡汤精华，金黄色泽令人食指大动
甜点-冰雪百香果波菲堤 (甜点会变更)
超小一颗其实就是百香果泡芙，脆皮泡芙搭配牛奶冻，内馅是百香果慕斯
吃完让人最惊艳的是一开始的滴钻澄清鸡汤和最后的粥，
觉得火锅店环境吵杂吗？可以选择来德朗火锅，精选食材值得再访，
生意超好，建议提前一周左右预约
图文网志(无音乐)
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