餐厅名称：择食居酒屋
消费时间：2017年/7月
地址：基隆市仁爱区孝一路23巷1弄2号
电话：( 02 ) 2427 - 2222
营业时间：
周日至周四 17 : 30 – 01 : 00 ；
周五、周六及国定假日前夕 17 : 30 – 02 : 00
https://imgur.com/neQAteZ
部落格图文连结：https://goo.gl/i1jk4S
想到基隆应该多数人就想到庙口，
但如果你问喜欢煮菜或海鲜的同好，应该多半会说崁仔顶。
基隆崁仔顶是北台湾最大的鱼市，
凌晨来崁仔顶看各方人马在标鱼真的挺有趣的。
崁仔顶附近的择食一间居酒屋在基隆满知名的，
今天就来介绍看看囉。
择食距离火车站不远，大约六七分钟，
离庙口也很近，就在附近而已囉。
店址位于巷弄之中。
这边是店外的板前位，如果不是非得要坐视内的话，
坐这也不错。
店内空间不大，略显壅挤，有些佝偻。
一楼位置大约二十人左右。
楼上还有空间，是三间包厢。
择食有三间包厢噢，其他间有人我就没拍了。
是和室包厢，低消要四千元。
这次坐靠近烧烤区的座位。
台上摆了几罐清酒。
（未成年请勿饮酒。）
Asahi 朝日啤酒 N.T 150
（喝酒不开车，开车不喝酒）
凉拌牛蒡丝 N.T 50
点些小菜来开个胃，
这个味道一般，没有什么特别之处囉。
和风洋葱 N.T 50
恋爱番茄 N.T 80
我很爱的一道菜，
番茄搭梅汁真的绝配！
另外番茄配五花肉之类的烧烤肉串，也是很赞，
番茄肉汁滋润肉片，整个酸甜包覆着肉片的口味，
真的很棒，
不过我现在写文看菜单才发现有番茄猪五花欸，
我当天怎么没点？
芦笋手卷 N.T 60
略小支，我觉得还好。
蟹膏干贝堡（三个） N.T 210
一口大小，上面佐了一点鱼卵。
干贝还不错，满鲜甜的，外表有用喷灯烧过，带点烧烤后的香气；
蟹膏味道满浓郁的，但是怕腥味的可能会不爱；
下片放了一片海苔，
其实吃这类东西，海苔是灵魂要角，
好的海苔能把这道菜的鲜味跟滋味提升好几个层次，
海苔的有无跟海苔的品质好坏，
口感的直接感受会相差很多。
扬出豆腐 N.T 120
因为爱吃豆腐，
这道是我去日式料理店都必点的品项。
择食比较特别，连同柴鱼片一起下去炸，
佐著和风酱。
但我觉得丸太得比较好。
广岛炸牡蛎（两个） N.T 90
炸牡蛎旁边佐著塔塔酱，
大小算适中。
炙烧鲑鱼寿司（三贯） N.T 90
鲑鱼握寿司应该是台湾大多数人的爱好，
油脂丰富，滋味的感受直接。
鲜菇镶虾（两个） N.T 140
日式起司可乐饼（两个） N.T 120
鲜菇镶虾在居酒屋比较少吃到，
香菇里头塞了满满的虾泥去油炸，
还满不错的。
起司可乐饼中的马铃薯由于混著起司，
绵滑绵滑的，
要小心烫。
盐烤猪五花 N.T 140
盐烤杏鲍菇 N.T 70
日式鸡腿卷 N.T 100
OO干贝 N.T 忘了哈哈
我记得猪五花外表有点酥，内里带点韧性；
杏鲍菇中规中矩囉；
其他的，时间有点久忘记了，既然忘记了就不瞎掰，
不过择食烧烤的部分口味有些偏重。
确切品名跟价钱忘记囉，
在店内当日菜单上点的，大概也是一颗六七十以上吧？
虽然一颗不便宜，但难得朋友聚餐，吃一下也是ＯＫ。
猪肉三星葱 N.T 90
牛肉金针菇 N.T 140
酱烧香菇 N.T 60
明太子鸡肉 N.T 120
水针鱼一夜干 N.T 120
比较特别的是水针鱼一夜干，
因为水针鱼本身体型就不大，所以一夜干自然更迷你。
在烧烤前应该有先刷上调酱，
口味稍甜。
盐烧鲭鱼 N.T 160
彩椒 N.T 70
盐烧鲭鱼表现得不错，水准颇高，鱼肉满香嫩的，搭著带有脆度的外皮，吃起来不错，
如果下次来我还是会点这道。
鲔鱼握寿司（三贯） N.T 120
吃到最后意犹未尽又加点了一盘握寿司，
其实看照片就知道鱼肉选的部位以及握寿司的功力还好囉，
筋很多。
只能说择食的海鲜由于靠近崁仔顶鱼市，所以新鲜，
但在料理手法上就见仁见智囉。
蛤蜊味噌汤 N.T 70
点碗汤收尾吧，
这碗是分装后的，原本大小的味噌汤大约分成四碗如上图的份量。
晚上近十一点，
人去楼空的市场。