餐厅名称：博多天麸罗 山海
消费时间：2017年/6月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2 (统一时代百货)
电话：02-2723-1885
营业时间：
周日 ~ 周四 – 11:00 am ~ 08:45 pm
周五 ~ 周六 – 11:00 am ~ 09:15 pm
每人平均价位：$385
图文好读版:https://xnfood.com.tw/yamami/
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(图一)店家招牌
今天赛肥腻腻要来介绍的是这家传说中可以明太子吃到饱的天麸罗专卖店 – 博多天麸罗
山海，这边说的明太子就是在日剧里常常看到日本大叔一整条配饭吃的那种，光是想像
就觉得好像很好吃阿～
(图二)店面门口
店门口有一块颇大的门帘，从外面看不太清楚里面长什么样子，给人一种神祕的感觉。
(图三)店内环境
店内的座位全是高脚椅的座位，环绕着方形的空间，中间是厨师料理的地方，内场有一个
服务生为每一位客人上菜，蛮特别的，座位下面有一个放行里的小抽屉，店里的光线十分
暖黄，是照到食物会让人食欲大增的那种！给人的感觉颇为舒适。
(图四)菜单(点图放大)
餐点的部分基本上都是炸物，有定食与丼饭可以做选择，定食除了白饭之外还有乌龙面，
另外炸物也可以单点，品项十分丰富，有茄子、青椒、洋葱、南瓜、牛蒡、鲜香菇、帆立
贝、大明虾、海虾、半熟蛋等，点定食或天丼还可以用 $100 加点本日甜点以及饮料。
(图五)调味盐自取
这边有提供干盐、芥末盐、咖哩盐以及柚子盐，供不同需求的客人取用。
(图六)高菜、明太子吃到饱
高菜与明太子都可以吃到饱，服务生会先给一些，吃不够再跟服务生要即可，明太子吃起
来咸中带辣，味道颇重，很适合配饭吃，高菜则是吃起来脆脆的有点像榨菜，也是微辣。
(图七)山海乌龙面定食 $320
山海乌龙面套餐的炸物有丝瓜、牛蒡、鲜鱼、虾子、茄子、猪肉片、丝瓜以及半熟蛋，炸
皮的部分薄脆适中，就算放到汤里一阵子也还是脆的，口感十分不错，最令人印象深刻的
是丝瓜，鲜鱼以及猪肉片，丝瓜与鲜鱼的汤汁都完整保留在炸皮里面，吃起来颇美味，猪
肉片虽然薄薄一片，但一点也不会过于干涩，炸功可以说是十分厉害。
(图八)什锦天麸罗丼 $280
腻腻点的什锦天丼超大一碗，刚拿到整个吓傻了哈哈哈～另外还有附生菜沙拉，味噌汤以
及姜片，味噌汤偏咸，里面有海带跟豆腐。炸物有地瓜、南瓜、香菇、牛蒡、丝瓜与一大
坨的综合海老炸物，酱已经淋在上面了，但腻腻吃的时候还是有偷沾乌龙面套餐附的沾酱
，炸物皆炸得颇酥脆，地瓜不会太干，南瓜吃起来超湿润，入口即化，香菇也是满饱满多
汁，牛蒡吃起来有纤维的感觉比较偏硬，丝瓜很水嫩，中间那坨炸物有点像摩斯的海洋珍
珠堡，由虾仁、洋葱、萝卜、南瓜、茄子等等组成，虾仁吃起来比较扎实偏干，洋葱有点
油腻。吃到最后也吃不太下了，腻腻最爱的是炸南瓜。
(图九)黑糖蕨饼
本日甜点是黑糖蕨饼，一共有两块，看起来还不错，吃起来很像小时候吃的九层糕，软弹
好吃。
(图十)可尔必思
本来想点可乐的但是腻腻不让我点，可尔必思也不错喝，清凉消暑。
总结:
整体来说，不得不说这家博多天麸罗真的很会炸东西的啊，难得可以吃到如此薄脆外皮的
天麸罗，只不过餐点真的都要趁热赶快吃，不然一不小心油腻感就跑出来了，另外它的明
太子味道也很不错，若是喜欢吃这种明太子的人真的很适合来这家店吃个过瘾～