餐厅名称: 上海 醉月楼
地址： 台北市大安区敦化南路二段210号39楼
电话： 02-7711-2080
消费时间: 2017/8月
营业时间： 11:30~14:30 18:00~21:30
刷卡: 可刷卡
服务费: 10%
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上海醉月楼在台北的顶级中菜馆中，也算是小有名气，不过这次特别来用餐是因为香格里
拉特别请来了以东北菜为主题的客座主厨刘继光师父，
出身沈阳辽宁，东北菜的道地自是不必多说，最有名的事蹟，是在2016年为德国总理梅克
尔亲自烹调上菜。 所以利用刘主厨到台北来客座的机会，前来品尝。
香格里拉39楼的上海醉月楼，美食佳肴配上市区美景，用餐气氛佳! 椅子、桌饰以大红色
为主题色，很有中国人过节的喜气气氛!
桌上的摆设
珍味东北宴的菜单，超级多选择! 不过今天两个人来用餐，还是量力而为吧~
上菜囉~
菜单上介绍了所谓东北满族八大碗: 扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、溜
今天来试试其中的几碗吧~
第一道料理: 东北老虎菜 (360元)
新鲜葱头切丝，拌入香菜、辣椒丝、蒜片，一看就知道是一道够味的开胃菜，全部是辛香
料组成，拌饭非常开胃!
葱丝非常的清脆，口感特佳!
多尔滚肘子(480元)，八大碗里面的"蒸"
其实就是慢蒸猪肘子，类似东坡肉的煮法，不过调味上没有像东坡肉这么的酱油味，在卤
汁中，可以感觉出较多的猪皮胶质与猪肉汁，
至于为什么以多尔衮命名，应该是因为多尔衮是东北人又以爱吃肉闻名吧! 既然是东北菜
，就要以他来命名!
把多尔衮肘子和老虎菜一起拌饭，超级开胃!
酱烧澳洲牛颊肉 (480元)，八大碗里面的"酱"
牛颊肉软而不烂，很有肉香，搭配清爽的木耳、香菇，口味较为温顺，较有别于印象中的
东北菜的呛辣鲜明
棒骨炖酸菜 (590元)
酸菜火锅是东北有名的菜肴，所以虽然是大八月，大热天，还是点了一锅酸菜锅，来体验
一下道地的东北酸菜口味
确实较台湾的酸菜锅酸，不过搭配大骨熬制的高汤，倒是中和了不少酸度，高汤喝完了可
以再续，锅子造型很传统，可以想像东北寒冬时，
家家户户餐桌上，都会来一锅热腾腾的火锅
黄扒三鲜白(480元)，八大碗里面的"扒"
三白包括了虾肉、蟹肉、与干贝，这道料理口味上也是较为清淡，
木耳炒肉筋，八大碗里面的"炒"
这道也是Mina 很喜欢的一道料理，猪肉非常嫩，但又不过烂，配上清脆的木耳，有点回
想起小时候常吃的木耳炒肉丝
东北菜其实不如大家想得，这么的呛辣，这次体验下来，还是有许多家常、口味温顺的料
理，其实还是很适合与家人、长辈一起来品尝的好选择!
除了这次特别尝试的东北菜，醉月楼的上海菜也是相当丰富、选择非常多，下次也可以来
试试!