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源爌肉饭
用餐时间 : 2017年/9月
地址 : 台中市南屯区黎明路二段14号
电话 : (04) 2382-5964 / 0911-139-297
营业时间 : 周一 ~ 周日 6:00~14:00 (隔周一店休)
最近在找南屯区美食
发现一间近40年的古早味铜板小吃
源 爌肉饭招牌不是太明显，一开始还差点错过!!!
店面在一间不起眼的铁皮屋里
主要卖早餐~午餐时段，下午2点就收摊了
用餐时间生意不错 听到有人点米粉还卖完了，害我超想吃吃看(笑~)
源爌肉饭创立于民国70年
至今有近40年历史，也曾被报章媒体采访过
店里贩售品项不多
大部分都是$20~35元铜板价，相当亲民
用牛奶盒DIY的面纸套
跟这种古早味小吃摊还挺搭的 XDD
跟朋友合点了三样，加起来不用$100元喔~
爌肉饭(大) $45元
爌肉饭是他们家的招牌，选用温体猪的三层肉制作
卤得很透 连瘦肉部位都很细致、入口即化 份量上比较精致
笋干配饭好好吃
干面(小) $25元
老台中人的早餐好像很爱吃炒面
这家炒面在点餐后，会先用大骨高汤加热
之后再淋上香喷喷肉燥 就是一碗简简单单的古早味
炒面使用黄油面条
吃起来偏硬，是我比较喜欢的口感
炒面+辣椒酱是最道地的吃法
猪血汤 $20元
由大骨熬的高汤做汤底，里面配料很丰富
汤头看起来清澈 但味道其实很足，还带着笋丝的香气
听说综合汤也很赞 改天再来试试看