餐厅名称：伞甘甜点工坊
消费时间：2017/07
地址：台中市西区向上北路156号
电话：04-23050569
营业时间：
官网：https://www.facebook.com/usweets.greenway
图文网志版:https://goo.gl/79YNfj
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勤美绿园道这一代，美食店家如雨后春笋般出现
而这家外观有如日式老房子的伞甘甜点工坊，门口则是摆了把伞
伞甘、伞甘　　伞下的甘甜滋味
这家店原本是在范特喜No.7 甜点森林里头，原本摊位小小一间
如今已在隔壁有了一整间的店面，且里头带着温馨气氛，就如同回了家一般
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日式老房子里头，没有过的装潢痕迹，有的是历史留下的味道
而这面唯一的红砖瓦墙反而更有老宅味道
伞甘店里头其实保留大量的古早家俱，像是这张木桌就很有历史味道
还有下方这台CD Player根本是我学生时代陪我读书时专用的
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▲而这张展示柜则是摆了一些手作工艺 ，我不确定是店家自己做的还是借给人展示来卖
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▲还有这个木衣橱，根本就是奶奶那个年代的产品，尤其是会被当作是嫁妆
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因为伞甘甜点是老宅改装，所以就和家一样有许多隔间出来，拥有不同的小房间
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▲像是后面这一区的布置，就真的很有老宅的风格，红色沙发和木桌很有怀旧味道
不过因为这天来的时候没什么人，因此大家都坐在最前面那间
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▲而这一间就跟最前方的点餐区相似，只是因为有跟前方隔一道玻璃门
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▲回到甜点本身，伞甘的甜点柜里头摆放许多不同品项的甜点
不过和时下的法式甜点及创意甜点比，伞甘的甜点倒是走朴实无华的路线
这里的甜点没有过多装饰也没有多余的调味，强调天然健康
创始人是个日本籍的法式料理主厨，秉持对食物的坚持，这里的甜点不加防腐剂及人工甜味
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▲点了最爱的柠檬塔，其实冰柜里本来是没有这样的，不过店家说可以现做
端上来时柠檬塔小巧，我猜塔皮是事先做好，和一般法式直角塔皮不太一样
柠檬酪微酸微甜，上头又摆了片柠檬增加酸度，适合炎热的夏天
不过我倒是希望省掉上头的果胶，单纯享受柠檬和塔皮的滋味
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▲另外又点了一盘北海道双层起司抹茶蛋糕
可能刚从冰柜拿出还没完全退冰，因此尝这道时是有点冻的状态
抹茶味道对我来说不够鲜明，只尝到起司的味道，倒是有些可惜
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感想：
现今甜点店越开越多家，以伞甘的甜点来说并没有过多装饰和炫耀
就像日本的性格内敛、秉持着自己的简朴风格
而且这里的甜点不需要百元大钞，只要铜板价即可享有美食
另外伞甘除了甜点下午茶外，也另外卖有咸食和早午餐
虽然这次点到的甜点都没太大的惊艳，但以这样的环境和CP值来说还是值得一访