餐厅名称：豚々ジャッキー
消费时间：2017年 6月 1日
地址：那覇市久米2-9-11 abc久米ビル ２F
电话：098-866-1010
图文版见 http://maverick007.pixnet.net/blog/post/45241365
冲绳除了日本和牛
猪肉也很有名气
一连介绍了
“焼肉　もとぶ牧场 那覇店”、
“The 肉屋 - ししや”、
“やきにく 华 (烧肉 华)”
三间吃和牛的店
换换口味来吃猪肉吧
这间“ 豚々ジャッキー”在食べログ上
是冲绳地区炸猪排类的最高分3.58
店址在不起眼的民宅二楼
依部位与猪的品种价格不同
从900～1800￥不等
看到数量限定字样
二话不说就点下去了
店里一般用的是冲绳县产猪
限量的是阿古(あぐㄧ)猪
点了一个“ロㄧスかつ”1800￥
阿古猪的里肌肉
一律是定食方式出餐
附小菜、白饭、味噌汤
朋友看我打卡照
说也太油了
不过这块猪排的价值就在这油花上
油脂吃起来脆脆
有油甜但不会腻
比较瘦的部份
虽然还是软嫩好吃
不到柴
但就没那么让人惊艳
炸功了得
面衣爽脆不含油
而且没跟猪肉分家
搭配一贯有水准的白饭
真是享受
虽然也有猪排酱可用
不过我吃原味就吃的干干净净了
只是台湾猪肉品质也很棒
在冲绳吃猪肉总觉得肉本质上没胜过台湾太多
只有料理技术上的差距
不像台湾牛跟和牛吃起来差距那么大
不过台湾牛也有台南牛肉汤那样合适的吃法就是
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豚々ジャッキー
地址：那覇市久米2-9-11 abc久米ビル ２F
电话：098-866-1010