店名：广福味
地址：新北市新庄区中港一街52号
电话：02-89910010
试吃日期：106/07
图文多多网志版：http://www.nini.life/blog/post/322453417
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夏天总是食欲不济，热食吃不下就来盘冷卤味配啤酒吧！
隐身在新庄巷内的 广福味 ，虽无邻近的捷运站，但客人却是络绎不绝。
广福味家传祕方的卤汁，卤制肉品格外好吃，所以有许多品项是外面卤味摊见不到的。
像是肉寿司、卤炸鸭、懒人脚、卤鸡腿......等。
光是肉寿司就够特别，Nini还是第一次听说。
也很少见其他卤味摊会卖卤鸭、卤鸡之类的东西。
味道相当不错，清香不死咸，难怪慕名而来的郎客不少。
广福味
新北市新庄区中港一街52号
02-89910010
日、二、三、四 ꀱ5:00~22:00 (周一公休)
五、六 ꀱ5:00~23:00
FB 温ttps://goo.gl/WNv5YK
以上为用餐当时资讯，建议造访前至店家官网参考最新讯息喔！
本文是依当时到访状况与个人喜好所做的纪录。
Nini小小评>>味道微甜清香，吃完不会口渴。
橱窗内好多卤制的肉品，卤到焦糖色的鸭翅、鸡脚们看起来好好吃喔！
菜单
广福味标榜无添加防腐剂。
完全纯中药熬卤，只加糖盐。
老板娘说他们家卤味不用酱油，所以吃完不会口渴。
当下Nini内心尚有疑虑，实在是因为太多卤味吃完都会口干。
一直吃到最后，才彻底相信。
天气热，卤味建议当天吃完。
倘若吃不完，酸菜和卤味分开放之下，冷藏可以摆三天、冷冻七天。
在橱窗旁边有盘卤味，提供给客人试吃。
揪甘心ㄋㄟ~~
试吃了一块右下方的肉寿司，好吃耶！
十分入味，Q弹不油腻，还带有一点甜味。
当啷~~几乎所有的品项都在这儿了！
等Nini回家一样样尝完，再跟大家说什么好吃。
鸭头颈 ꀤ55/支 (招牌之一)
卤炸鸭1/4只 ꀤ150 (招牌之一)
肉寿司 ꀤ30/两 (一两约一片)(招牌之一)
店家提供两种沾酱，左为辣酱、右为水果酱。
一大桌切一切后好大一包喔！
出发买酒去，准备回家吃卤味喝酒配电影啦~~
美好的周末就是要酱过呀！
三人份还真多，光摆盘姐我的腰都要断了！
摆得还美吗XDD
外皮呈现焦糖色的卤炸鸭，光看就令人垂涎三尺。
先卤后炸让鸭皮酥脆外，咀嚼时口中同时散发卤味清香和酥炸的香气。
可能因为炸过，所以鸭肉能保留些许肉汁。
平常Nini不太喜欢吃鸭肉，除了鸭肉偏干柴，偶尔还会有鸭腥味。
不过这卤炸鸭蛮好吃的，带有淡淡甜味。
加上不是用酱油卤制，所以不死咸。
越嚼只会越香，下酒正好。
懒人脚就是去骨猪脚，很适合懒人吃。
猪皮本身容易藏污纳垢，宰杀时还会留下血垢，这些脏东西单纯洗刷是无法清干净的。
所以老板说他们家的猪皮都会一一去角质。
和朋友们都很喜欢这懒人脚，口感超Q弹、很有嚼劲。
不像外面许多猪皮咬起来硬硬的。
卤汁十分入味，味道甜甜的，带点油脂香气却不油腻。
可能因为去过角质，吃起来没有猪腥味。
非常适合下酒的一道菜。
卤鸡腿也是入味微甜。
冷卤的鸡肉有别于炸鸡的口感，会带点粉感。
Nini不吃内脏，所以内脏部份皆请朋友帮忙评比。
朋友说猪舌、鸡胗都不会粉粉的。
脆肠与鸡胗很Q，比一般吃到的还Q。
鸭舌则是又脆又Q，有嚼劲，舌根处嫩嫩的。
无论哪一种，都非常入味。
广福味的咸菜很好吃。
一开始Nini想说不就普通的酸菜吗？为什么要叫咸菜？！
吃了之后还真不是酸菜的味道耶！
甜甜的，虽叫咸菜却不会很咸，咬起来清脆好吃。
搭配卤炸鸭、鸭脖子颇不赖！
其实Nini很讨厌吃酸菜，每次都会挑掉。
没想到当天却吃了很多，几乎每样卤味都会拿来配。
而且搭配咸菜一起吃，卤味会变得更甘甜！
除了咸菜外，醃过的小黄瓜也不错。
清脆爽口入味，汁多解腻。
鸭脖子Nini很喜欢，QQ的口感，带点微甜的味道。
吃起来很香，而且香味会回甘。
朋友说鸭脑有嫩。
广福味还有单独卖卤蛋白，所以不要以为是蛋黄不见囉！
小菜表现也不错，其中Nini最喜欢黑木耳和米血。
平常没有特别爱吃黑木耳，但广福味的木耳蛮好吃的。
咀嚼起来有股淡淡的中药清香，会让人想多吃几口。
米血好Q好Q，而且十分入味。
比平常吃到的卤米血还要Q许多喔！
招牌的肉寿司不愧是招牌。
真心好吃，只是也不便宜。
好奇问了老板什么是肉寿司？
原来肉寿司是用猪头皮、猪耳朵、猪舌、猪腱肉等四种部位，压制而成的。
这么搞刚，可想而知成本不低。
Nini不敢吃猪舌，但这样混搭其他部位后，吃起来就没有害怕的猪舌味了。
肉寿司和懒人脚一样，均富有胶质、Q弹入味。
猪腱肉和肉寿司都是一两$30，两相比较大家都更为喜欢肉寿司喔！
喜欢啃鸡脚的人，鸡脚和鸡脚踝也不错。
广福味有真空宅配，喜爱卤味的人，拨通电话就能吃到囉！
满$2000免运，约3天内到货。
习惯吃重口味的人，可以搭配酱汁。
水果酱偏咸，辣酱则香而不辣。
我喜欢不沾酱的原味，建议可以先从原味开始尝试。
全部吃下来，朋友特别推荐肉寿司、卤炸鸭、脆肠、米血、木耳、小黄瓜。
Nini则是肉寿司、鸭脖子、懒人脚、米血、木耳、咸菜。
其他没提到的也有很多不错。
祖传秘方确有两下子，每样东西都十分入味。
很喜欢这种不用酱油的卤味，吃完真的不会口渴。
而且还能感受到淡淡的中药清香，不是一味的死咸。
加了糖熬卤，让食材微甜更添风味，时而回甘。
无论是夏天想吃冷卤、或家中摆席、还是宵夜嘴馋，广福味不失为一个好选择。
我不叫林真心，但我写超真心合作文，请安心服用^^
吃美食是件愉悦的事，每个人口味不同，大家就轻松看文吧^^