餐厅名称：蓬莱精致台菜
消费时间：2017/8月
地址：台北市北投区中和街238号
TEL：02-2891-2778
营业时间：11:00 – 14:00 17:00 – 21:00 (周一公休,遇假日顺延)
每人平均价位：600 - 700
可否刷卡：不确定
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥、白玉土鸡
Blog图文：https://www.barrelleaf.com/pon-lai-rib-2017-0806/
食用日期：2017.08.06 (日) 中午 11:30
这家 蓬莱精致台菜 在 五年前就有吃过一次，
https://www.barrelleaf.com/pon-lai-rib-2015-0915/
虽然它位在离我很远的北投 (从南势角)，
而这一次隔了五年再访，也是因为外公这边的父亲节聚餐选了这里。
以前的招牌是写“蓬莱排骨酥”，
这次来发现店面有重新装潢过，
招牌也换新，变成“蓬莱精致台菜”。
一走进店内就能明显发现店内有重新装潢过，
变得比较明亮也精致一些。以前的真的比较家常、朴素。
且以前只有五大桌，这次来发现多了一桌，但还是不算多，
所以用餐建议提早订位。这次听小阿姨说好像是提早一个星期前订的。
完整Menu我放在文末，这次我们吃的是酒席菜单左下角 NT$7000 / 10人份。
看了一下先前的食记，那次也是吃酒席套餐，NT$6800 / 10人份，
对比一下发现菜色有些相同、很类似，应该是相同的。
另外有要再加10%服务费。酒席菜单不附白饭，
外公可能怕我们这次12个人来吃不饱，
所以有另外加点炒米粉和炒面 (各NT$80)。
珍味九孔海鲜拼盘
我们是订11:30的位子，妈妈习惯性迟到就叫我们先吃，
和店家说可以开始上菜后，还满快、大约五分钟就出现第一盘了。
这个九孔我们之前来吃就有吃过，
但这次一旁多了猪肝，感觉九孔也就变少了些。
九孔我没吃，但阿姨吃说觉得满新鲜的，我有吃一旁的酱料，
发现有类似蕃茄+五味酱，咸中带着微酸甜，还满开胃的滋味。
一旁的猪肝是颇嫩实，但没有什么调味，吃起来较为普通。
御品佛跳墙
接着这佛跳墙算是蓬莱的招牌菜之一。
一大盅里头的料还不少，有大量的排骨酥、红枣、笋干，
另外还有几块芋头和鹌鹑蛋。汤头滋味浓厚够味、
不会到太咸、有甜味在，我是觉得稍油但不会到太油，
家人是觉得不算油。我吃了不少笋干，真的还满喜欢这一味的。
蓬莱白玉土鸡
接着上桌的就是我记忆很深、也很爱的白玉土鸡。这应该是一整只鸡。
鸡肉口感嫩实，连鸡胸肉也不会太干柴，
皮下油脂不会太厚，甜味不重、吃的到鸡肉本身的甜味。
我是觉得可能再加一点白胡椒粉会更涮嘴，
但这样真的已经很好吃了，我吃了三大块还四大块。
生鲜大三元 或 干烧大虾
接着看到的是干烧大虾。虾子真的满大只的，
够味的咸味中带着开胃的微辣感，下头拌炒的芹菜我很喜欢。
五柳枝鲜鱼
再来看到鲜鱼。阿姨说这一道名为“五柳枝”是较古早的料理，
现在比较少见了。调味上尝起来是酸甜咸的糖醋滋味；
鱼外公说是马头鱼，鱼肉口感颇嫩实的，
我也还满喜欢这道的，不过单吃觉得口味稍重了些。
蟳肉蚵仔羹
再来这道羹吃起来口味相对温和，
但喝了总觉得好像少了一味，
后来加了一点乌醋就感觉很对味了!
乌醋让整体多了点甜味在，颇顺口的。
金银蒜旭蟹
接着这一道很大一盘，上头有一整只旭蟹，
但我没有很爱蟹料理，就留给其它人吃了。
下头酱汁调味还不错，但米苔目我觉得太粗了一些，
我会比较喜欢搭冬粉。
但看其它人吃似乎是满喜欢的，最后好像有吃光。
额外加点：炒面 (NT$80)
这是外公怕我们吃不饱加点的。
相对起来炒面还算平价，而且里头的虾仁呢。
看似平凡的炒面，一吃发现还真不错，
调味够但不会太咸重，而且也不会过油，
颇涮嘴的，意外得满喜欢。
额外加点：金瓜米粉 (NT$80)
这道金瓜米粉也是另外加点的。
看Menu发现这道好像也是蓬莱的招牌之一，
但反倒是这道让我觉得普普，
可能是因为金瓜(南瓜)本身是偏甜，
加上水份多，吃起来就没有那么香和够味。
也不会说不好吃，只是相较起来真的觉得炒面比较涮嘴。
蠔汁鲍鱼
接着这一道蠔汁鲍鱼也让我觉得很熟悉，
上一次来也有吃过。中间的鲍鱼应该不是真的，
口感上偏硬且实，我个人没有很爱，
但调味还不错，咸甜的蠔油酱汁加上海参与青菜很好吃。
排骨酥双拼 (可搭配软玉豆腐或花枝卷)
再来这个是我们这桌人很期待但有稍微等一下子才出现的排骨酥。
这道算是蓬莱的必点招牌菜! 这组合菜是10人份，
数了数发现刚好就是10支排骨酥。一旁的花枝卷好像也是刚好10支。
排骨酥我有和妈妈分食一支，
外层炸衣比一般厚、真的很酥很香，
中间的肉虽然没有到很厚，但咸甜够味，
只是我是的外层的炸衣真的太厚就是。
一旁的花枝卷我有咬妈妈的一口，
觉得味道还OK，但好像要沾附的胡椒盐较涮嘴。
干贝四宝锅
最后差点忘了还有这一大锅汤，
料也还不少，有排骨块、松茸菇、蛤蛎、白萝卜等，
我不太喜欢的就是左下角那个类似火锅料的东西。
汤头喝起很清甜顺口，也是还不错的汤。
点心
最后还有点心与水果。
点心我原本很期待想说会不会是芋头条，
结果不是…是有点谜样的炸物。
妈妈吃了说觉得满喜欢的，
但我一吃发现中间是包咸的馅，
口感外层酥但中间偏黏，我不是很爱。
后来打包回去给方(妹妹)吃，她一吃就说：“我不喜欢这咸水饺。”
我在厨房听到说：“没有咸水饺啊。”
走到她身旁一看才发现她是在说这个，
想了想，这个还真的满像咸水饺的
，难怪妈妈喜欢…(妈妈很爱吃咸水饺)
我比较想吃芋头条啦~~~ Orz
应时水果
最后还有应时水果。
觉得这次的应时水果有点弱、而且份量不多，
吃起来也没有到很新鲜，小可惜。
隔了五年再访蓬莱餐厅，觉得整体口味上还是不错，
招牌料理：佛跳墙、排骨酥、白玉土鸡还是很好吃，
尤其是土鸡真的很得我心。
后来有看到有网友推荐蒜头鸡汤，有机会的话下次再来试试。
By 桶子叶的吐司记
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