无音乐图文网志（2017/08）
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民生社区除了餐厅多，在地小吃也是各聚山头。
若是第一次前往如夜市一般的新东街，则一定得试试这间可称扛霸子的牛杂汤。
久闻萧家大名，无奈距离有些远又收得早，只能趁著天时地利都方便时前往。
菜单简单，菜口的阿姨记性佳又有条理，以小吃店来说异常整洁，第一印象不错。
但还是得以桌上的东西见真章啊。
肉丝炒面
时间还不到晚上七点已没有牛肉，只得肉丝炒面。
虽说如此，酱汁炒出些许甜味倒有些意外，用料不算太好，尽被酱汁抢去风采。
不过葱白选得好，虽然份量不小但整体味道颇引动食欲，顺利吃完。
牛杂汤
清炖汤头相对清淡带甜，想是加了许多药材，喝完之后还生津许久。
牛腱、心管、牛肚等料口感各异，处理得不错，嚼之不太见腥味。
然而这只是整碗汤的部分表现。
店家的特别酱汁其貌不扬，但扮演着牛杂的灵魂引领者。
白醋消腻、辣椒添味、姜末提鲜、酱油温醇，将牛杂截长补短。
沾了一次之后就不会想吃原味，各种味道相当和谐的互补，令人讶异。
（这样才是完全体）
相对雅致的口味，在一片竞争中不只杀出重围，更站稳了领头羊的地位。
小吃的魅力就藏在平凡无奇的外表与亲民的价位中，满足的从中得到小确幸。
只是要早点到啊，毕竟七点半不到连牛杂汤都没了呢。