一起旅行的朋友_日本_函馆：居酒屋 いか太郎本店
用餐日期：2016.12.25
居酒屋 いか太郎本店（评分来自团员建议，满分10分)
综合- 7.4分
美味- 7.4分
气氛- 7.5分
餐厅介绍：
https://tinyurl.com/y98pfg4z
距离函馆车站走路只要十分钟的距离，交通非常方便，整排灯笼跟招牌超闪亮，在入夜之后
真的很难不注意它，标榜饮料喝到饱，而且都是包厢位，我想这是最适合旅人的居酒屋． -
夏天
高档的米其林星星晚餐后，乘着并不冷的夜风与最后一夜的函馆圣诞树一晤，再沿着港湾一
路漫步回市区。行程即将完成的放松气氛，在最后居酒屋的开怀畅饮中达成圆满。-黄黄
邻近车站、走路即可到的一家不错的餐厅，喝到饱中有些不错的品项可供选择。食材选料符
合性价比，但一如所有吃到饱餐厅，餐饮精致度稍嫌不足。 -建豪
门口排满满的酒瓶很难让人错过的店,相较于前几天的店，这店比较适合都市OL赶完年终报
告,跟朋友大吐苦水的店。菜色满满的都贴在墙上,真是非常强大的行销手法! -阿洁
终于有家店是可以把脚自由伸展了，日本要跪姿吃饭的地方太多了~~~~ -老萧
有照片参考的居酒屋，蛮方便观光客的。 -柏蓉
https://tinyurl.com/ycnvssen
推荐料理第一名：［キンキ－烤喜知次鱼]
推荐程度： 8.0分
https://tinyurl.com/ycqdb2gf
回飨：
其实这道菜是我推荐的，所以可能有点主观，但是如果说要下酒的话，应该没有比这道更好
的选择了啊！！他是在是太能把清酒的细致感带出来了。因为油脂丰富的关系，不管是甘口
或是辛口都能领略不同的美妙。那一口烤鱼一啜清酒的滋味，细细的，轻轻的，却又能感受
到美味交织的妙不可言，唉，想到就馋。-F
团长大推的北海道特殊鱼种，肉厚油脂丰美、盐烤的香气特出。下酒一绝。-黄黄
鱼肉纤细而富风味，又不会过于油脂丰厚而让人感觉脂腻，鱼皮边缘也烤得相当酥脆，是今
晚最满意的菜之一！-建豪
肉质细致，油脂肥美，稍加盐烤飘出焦香就非常好吃-Angelica
不愧是被称为北海道梦幻鱼的喜知次鱼!肥润丰美，细致油滑的淡雅鱼肉丝毫不会腻口，晚
餐有这条鱼配日本本会是多愉快的体验!-柏蓉
推荐料理第二名：［モツ─卤牛杂]
推荐程度： 7.6分
https://tinyurl.com/yaubze39
回飨：
我很喜欢日式的卤内脏，这间的卤牛杂口味偏咸但搭上葱丝后顿时清爽起来。不管是牛胃或
是大肠的部位都已经炖煮到相当软嫩且入味的情况了。喜欢吃辣的人不妨洒一点七味粉，滋
味更棒~ -建豪
甜咸味噌卤得入味软嫰的内脏，除了内脏的特殊气味、微辣的调味也大合台湾胃口。 -黄黄
深夜食堂就是应该来碗卤牛杂。内脏卤的软烂又入味，特别适合来碗白饭配着吃。暖胃又暖
心。-Angelica 味道十分浓郁，如果有一碗白饭可以搭配那该有多好呢!!!! -老萧
出色的卤牛杂!!日式的味增卤牛杂一向深得我心，使用较为厚重的红味噌卤味道也偏较重的
牛内脏，不会抢味刚刚好；这家的味噌跟牛内脏都颇够味，来个绍兴应该也不错 。 -柏蓉
推荐料理第三名：［うにいっくら 三色 －海胆鲑鱼卵丼饭]
推荐程度： 7.5分
https://tinyurl.com/ycscp8jn
回飨：
海港才有的新鲜滋味，连感觉相对平淡的鲑鱼也能表现的如此抢眼！海胆的新鲜和甘美就不
在话下了，粒粒饱满的鲑鱼卵咬进嘴里噗滋噗滋的爆炸声更是齿颊留香。虽然看起来一小碗
但是海鲜和白饭的比例夸张的要人大吃一惊。比起早市里面深深一大碗白饭附上各种小菜点
缀才上桌的豪华海鲜丼不知道更大气了多少倍。份量虽小，魅力无限！ -F
华丽的海胆鲑鱼卵丼饭没有海胆的腥味，搭配在一起真的是鲜上加鲜。可惜饭与佐料的比例
不对，鲑鱼卵都吃完了还剩下很多饭。 -建豪
温热的白饭，满满的鲑鱼卵，加上份量十足的海胆，完全就是我眼中的梦幻料理。咬破鲑鱼
软的大海咸味，混合著海胆浓郁的带奶甜味，爆血管也要再来一碗～！！！！-Angelica
满满的鲑鱼卵，真的是大大享受压。吃起来真的很甜，来到日本之后都是看到满满的鲑鱼卵
。 -老萧
其他推荐料理：［ドリンク－饮料喝到饱]
推荐程度： 7.3分
https://tinyurl.com/yb5ej7pe
回飨：
虽然是喝到饱，但酒单也不马虎，清酒烧酌一应具全,调酒沙瓦角嗨也是五六种以上的选择
，比较印象深刻的应该是黑梅酒，梅酒向来是很讨喜的一款，这里黑梅酒梅香浓厚,也许有
点偏甜,但调成沙瓦时又觉得似乎原味更有分量。另外印象深刻的一品大概就是葡萄柚沙瓦
- 阿洁
非常诚意的饮み放题酒单，软性饮料调酒地酒烧酎到威士忌。几支烧酎都相当有个性，嗜独
特风味者不可错过。-黄黄
对于烧酎没有太大兴趣的我反而喜欢他们家的一些调酒，虽不复杂但更换口味间带有一点趣
味。-建豪
整个过程可以说是惊喜高潮迭起，意外陈出不穷，推荐给喜欢喝啤酒而且酒量好的人，或者
喜欢冒险不介意踩雷而且酒量好的人，或者酒量好的人。-F
其他推荐料理：［イカのゴロ和え─味噌鱿鱼]
推荐程度： 7.3分
https://tinyurl.com/ycbzgc4m
回飨：
这道菜适合的不是清酒而是烧酌，只看到照片实在认不出来这是哪位，以为是用内脏拌好醃
渍而成的小菜，端上桌才认出来原来是港边能见到的味增醃鱿鱼脚。鱿鱼的脚比起章鱼较为
干扁但是香味拔群，不得不说实在是太能满足咀嚼的乐趣了，因为是醃渍品的关系，和喝起
来稍微有点呛味的烧酌实在太合拍了，即使是再冷的冬天，有了这道小菜，配着烧酌和一锅
鱼汤火锅下肚，也能潇洒面对出门时的满天大雪的。 -F
味噌鱿鱼也是最好的下酒菜，料理酱汁收的刚好不会咸到无法单吃，鱿鱼超弹好咬，配上黑
梅酒，非常适合。-夏天 黄黄：
一看就知道是适合配酒的称职料理。但不喝酒如我也可以单吃，不会过咸，还能享受那鱿鱼
越嚼越有劲的乐趣。- Angelica
好浓的味噌也是个十分下饭的料理。 -老萧
其他推荐料理：［玉子烧]
推荐程度： 7.2分
https://tinyurl.com/yde6xonf
回飨：
好像很朴实的样子，但是比起来算是相对一般料理店来的可口的料理。也不知道是因为靠近
港边里面的鱼肉高汤用的比较高级，还是小城市的食材通常都用的比较大方，咬下去的时候
是那种啊啊啊，这是真材实料不是假货啊的感觉，比起那种薄薄一片加了一堆奇怪味道放在
外带寿司餐盒里面的蛋卷好不知道多少倍，诚意之作啊！ -F
我喜欢吃冷冷的玉子烧，加了糖的蛋卷，像是零食一样，什么时间都适合来上一口，不占胃
不碍事。-Angelica
好吃而湿润的玉子烧, 口味偏甜 。阿洁
温暖带甜味的玉子烧，纯玉子烧我喜欢有点甜的。 -柏蓉
其他推荐料理：［せせり ─烤鸡脖子肉]
推荐程度： 7.1分
https://tinyurl.com/yav2sr9k
回飨：
只有偶尔在串烧居酒屋会吃到，而串烧因为形状的关系通常肉质也会烤得更紧实，这次难得
有一整块的鸡脖子自己烤来吃，紧实有弹性富有嚼感，跟串烧比起来我喜欢一整片自烤得这
种，比较过瘾。-柏蓉
非常有弹性的肉质, 调味也恰到好处,会让人想要再点一盘。 -阿洁
肉质满细致的，不会太老而不好咀嚼。-老萧
食材部分料理的很好，慢慢的烤著，炭炉混著烤肉的香味让人充满期待。微辣的调味加上鲜
嫩的口感，用这个来搭配啤酒实在太叫人难以抵挡了！-F
其他推荐料理：［野菜烧─烤鲜疏]
推荐程度： 6.8分
https://tinyurl.com/ydhno8rf
回飨：
没有芦笋的北海道烤蔬菜就像没有加葱的辛拉面一样，人生总是会有些缺货的无奈。-黄黄
烤鲜蔬冠军绝非大葱莫属。在日本吃一次赚一次啊～～～。 Angelica
新鲜烤的蔬菜都充满甜味,而且边烤边喝可以避免自己喝到想睡而错过精彩八卦的窘况 -阿
洁
因为敝人爱吃蔬菜，尤其是洋葱和青葱，所以看到就很想点，所以很难以抗拒就点了。然后
，恩，份量比较少，呜呜呜呜，没有办法吃的很过瘾，呜呜呜呜。但是品质还算不错，就是
希望份量能多一点。 -F
餐厅讯息 [Information]
https://tinyurl.com/y8tyy8rl
Address： 北海道函馆市若松町18-23
Tel：+81-138-27-2282
Web：https://r.gnavi.co.jp/h205800/
Opening hour： Mon-Sun 16:30～24:30
Reservation： phone & web reservation
*偷偷告诉大家，对这间餐厅的印象是：
https://tinyurl.com/yc5ef548
函馆的圣诞节是我最美好的回忆，饮料喝到饱，我超撑的．明天可以回台湾好好工作了． -
夏天
离开前的完整，各种意义。-黄黄
食材尚可但可一访的餐厅-建豪
日本行最后一餐以深夜食堂做完美Ending，没有什么比这个更好的了：） -Angelica
饮料大冒险的好场所 -阿洁
我在这餐之前我已经吃了小丑汉堡还有牛肉饭各一，我竟然还有办法吃下这些食物 我也觉
得我满厉害的。-老萧
还算满意的北海道居酒屋 -柏蓉
品尝各种奇妙调酒的滋味实在太微妙了～！ -F