餐厅名称：PAUL
消费时间：2017年/7月
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号
电话：(04)2255-6270
营业时间：11:00-21:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：香料鸡腿排，法式小羊肩
官网：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=ts
全文好读版:https://goo.gl/t5KCJs
飘飘把PAUL从台北吃到台中，真的怎么吃都好吃~
每次姊妹聚的时候，PAUL都可以找到一个很好ending的甜点店
为什么总是把PAUL当最是下午茶店呢??
当然是因为里面有我心心念念的草莓千层阿 (笑)
其实也是会随季节性变化啦
有时候没有follow到的时候就变成一种惊喜 (*⊙?⊙*)
除了草莓千层派之外，像飘飘之前就吃了一系列草莓闪电泡芙草莓提拉米苏，草莓奶酥塔
或是有时候再去台中歌剧院看表演之前，发现有双人下午茶套餐
都多久了，目前为止还没有吃过雷，品牌做的真的不赖
非常令人放心并且检具质感的一家店
很多时候会在百货公司里面发现
PAUL是来自法国的品牌
或许很多人会觉得PAUL就是贵阿~
但是贵有贵的代价好吗? 连面粉都是从法国运来的耶!!
就是因为太爱吃PAUL，所以曾经逼问在PAUL打工的学弟得到的口供 XD
而且当天没有卖完的会通通都处理掉，这其实也是一种维持品质水准的方式
为了不要让员工的亲朋好友吃到摆放时间比较久的
满满面包柜，外带的话会用一个PAUL的纸袋装起来
配一杯果汁当作早餐心情特好
或是可以选择想像自己在法国早晨的阳台开始美丽的一天
我已经熟到不行的甜点柜
但是慢慢来，一次吃一两种就可以很满足了!!
没吃过的我都会强烈建议"就吃草莓千层派吧!"
内用座位是很舒服的聊天空间
可能是价位上的关系，来的客人基本上都满有水准的
是深色木头与黄色调的舒服氛围
这一季主打味蕾的南法之旅
PAUL把南法的乡村料理们带来台湾
让在生活中忙碌的大家有喘口气的时间，享受法国慢步调
普罗旺斯帕尼尼
其实跟我在国外吃到的很像
只是在国外的时候大家都习惯坐在室外
晒太阳加上咖啡跟三明治几乎就是他们的早餐
或是可乐，或是气泡水!!
他们真的非常习惯喝有气泡的东西
为了方便我们优雅的用餐
很贴心地帮我们切成了4块，如果约会中情侣
也是可以请他们帮忙，他们会很乐意帮少女们维持形象的 (笑)
帕尼尼吃起来的口感软Q，会弹牙
因为中间夹了番茄，所以带点湿润的，把料都融合在一口
但其实说真的，PAUL的品质维持得很好
除了面包类本身用料好造就质感好之外，吃起来的口感甚至比国外还厉害
个人会觉得国外的偏干 (大概也会跟气候有点关系吧，我自己猜的)
尼斯三明治
烤过的柔软微酥黄金鲜奶吐司
带着叠层煎蛋及橄榄，中间是咬下被挤出的鲔鱼
陪你度过一个简单清爽的阳光早午餐
芒果冰沙
飘飘就爱芒果，所以放弃了摩西多气泡饮类的饮品
看到芒果直接点，完全无酸味
不觉得配什么都很适合吗 XD
综合野莓冰沙 & 莱姆气泡饮
野莓比芒果冰沙多了点酸味，其实就是单纯莓果类的酸而已
并不会酸到脸揪在一起
飘飘有时候点饮料也很爱配色，莓果怎么点就是美
就算不好喝，看了也开心，但这一杯是好喝的~
尼斯沙拉
新鲜蔬菜加上鲔鱼就是一道无负担的料理
最最上面的那是鳀鱼，想要拿起来单吃我也不反对
有听过鳀鱼罐头买来当作礼物的故事吗 :)
在全年300天晴天的法国蔚蓝海岸
沙拉里面就是要有点鳀鱼拌在一起才有海边的味道
很多讨厌吃沙拉的人是因为沙拉酱很胖，要不然就是吃沙拉很无聊没味道
或许可以大家一起分食这盘尼斯沙拉，感受一下蔚蓝海岸的沙拉鲜味
瓦伦索香料煎鸡腿排
南法香料出名
因此拿来运用在许多料理上
鸡肉淹的入味，煎的软嫩
旁边同样的煎过的蔬菜比看起来好吃100倍
我原本真的小看他们了!! 玉米笋真是好吃
里昂红酒炖牛肉
自制熬煮的牛高汤基底
加入蔬菜，月桂叶，百里香与西班牙红酒
炖煮的牛肋条大家吃的津津有味，我却只能干瞪眼，因为我不吃牛阿~~
最正统的方法是用旁边的面包沾酱汁唷!!
完全被香气包覆的牛肉块
不能吃只好用闻的
白酒茄汁炖香辣小羊肩
飘飘不吃牛但是吃羊肉
这道辣度大约是小辣而已，整个把浓郁的法式乡村味给带出来了阿
难怪我在拍照的时候经过的一位阿姨就跟我说"这道我吃过，很好吃喔"
番茄味深入羊肉，软又嫩，蔬菜是够味的配角
飘飘个人最推荐这一道
南法的甜点们
黄色系色调，隐藏着夏季的快乐与阳光调色盘
百香青柚塔
百香果果泥与香柚酱的完美结合
酸味mix甜味，吃起来不腻口，反而有点缤纷，很像丰富的夏天滋味
塔皮是酥的，以甜点的平均值来说，感觉是偏硬
所以切的照片我就不敢放了，到处都是削削阿~
还是乖乖的一次性吃光吧
芒果杏仁闪电泡芙
杏仁泡芙里面满满芒果卡士达，还有特制的方块芒果果冻
上面满满的糖粉盖不住芒果的滋味，很适合当作短暂慰劳自己辛苦工作一天的甜点
口感层次很丰富，吃完心里也会甜滋滋的 (?ω?)
适合独享，不然会吃不够
黄金杏桃千层酥
南法最盛产的水果不外乎是苹果，覆盆子跟杏桃
所以路上随处可见运用水果制作而成的的糕点
感觉在南法河边，千层酥的派皮就是要吃得满身都是才开心，还会有鸟类来观看有没有食物的画面
但在PAUL可以吃得很优雅
想出国的时候就来一份都做一个旅行的开始吧!!
蜜烤青苹果千层酥
新鲜的青苹果切片一整排，一点点杏仁奶油馅，舖叠在千层酥上面
在撒上肉桂粉提味
肉桂粉只是淡淡的香气，最主要还是青苹果跟千层酥的口感
迷人的青苹果自然酸在千层中慢慢散开来
飘飘个人偏爱的爱店PAUL就推荐给大家了!!
一直没有帮他们好好写过食记，这次趁著南法系列的推出，刚好可以介绍介绍
不定期都会更换菜单，所以连我去吃都是看心情看运气点餐
但是通常不知道要点什么的时候就会在点个草莓千层派
重点是我爱他们家口味跟品质啦~