餐厅名称：老曹馄饨
消费时间：2017年/3月
地址：新北市板桥区茶馆街9号
电话：(02)2968-0116
营业时间：11:00-19:00
每人平均价位：50~150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：馄饨汤
官网：http://61.62.26.104/noodle/
图文版食记: http://jpmorgan.pixnet.net/blog/post/31864595
直球对决的好味道-老曹馄饨
早上到板桥开会，路过这家板桥当地小有名气的老曹馄饨
点了碗馄饨汤跟干面
食物看似平凡，简单呈现面条的Q、猪油葱的香，与猪肉的醇
所以用直球对决形容，而且都投出好球，值得一吃
干面（中碗，50元）
猪油葱香、韭菜甜、面粉香，再淋上甘甜酱油膏
直白单纯，平衡的好，朴素也可以很美味
而面体中规中矩，恰如其分的熟度
吸附承载了以上四者的合完美融合，稀哩呼噜滑进嘴里，满足!
馄饨汤（中碗，50元）
老曹馄饨小巧圆润的外表相当讨喜
视觉上浮满整个碗让人觉得相当划算
但馄饨汤重点还是内馅跟汤头啊
看这浊白的汤，猜想是以猪骨熬成
老曹有熬出猪肉的醇，汤中加上些许油葱让汤头增添层次感
而韭菜则为浓郁的猪骨高汤带来一抹清甜，适时拉回平衡，令汤头不至于过腻
馄饨一咬开，果然老曹都是直来直往直球对决，内馅就只有猪肉XD
猪肉要是不新鲜，甜味会流失，甚至会带有腥味
这颗小巧馄饨一咬开，满满的猪肉香醇溢出，绝对新鲜
而看似平淡的外表下，隐隐有个香味撑著
撑住猪肉避免他恣意妄为，肉味横流的馄饨吃超过5个就会有嫌腻感
老曹馄饨我一个人嗑了十来个还是觉得爽口
仔细一吃，是大蒜，很淡很淡，只闻其香，不感其臭，应该是磨成泥了吧，着实高招
这顿相当令人满意，简单而美味，平凡中吃的出细腻，相当推荐
听说麻酱极其香浓，下次再来试试