店名：花猴子手工甜点工作室
地址：台北市文山区兴隆路四段100号1楼
电话：02-29375250
试吃日期：2017.02
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/457549154
花猴子手工甜点工作室的LOGO还蛮可爱的，是一只带着厨师帽的小猴子，除了有新鲜的蛋
糕可以在店内享受下午茶以外，也有提供烘焙教室的课程，另外也有外带的组合派与手工
弥月蛋糕卷。
一进到店里就可以看到蛋糕柜，蛋糕的种类非常多，这天来访的时候，蛋糕柜里的蛋糕
主要以派塔类和蛋糕卷为主。
还有提供每日限量10份的双人套餐，双人套餐可以任选两款95元的蛋糕与两杯饮品，只要
225元，非常划算。
想要吃什么蛋糕就从这里选，乳酪系列的派塔种类选择还不少，另外也有季节限定的草莓
口味，而柠檬塔和巧克力是店内的招牌喔！最底层的蛋糕卷有抹茶、巧克力、原味、芒果
卷等等，也有综合卷的组合也是不能错过。
小日子刊物报导了性格大叔叶师傅的坚持，叶师傅说：我的蛋糕不华丽，不过安心、实在
是我对客人与产品最大的坚持。
如果实在太难选的话，店家也有提供几款试吃，喜欢再买。
饮品有提供热饮与冰饮。
无咖啡因的果茶与花茶系列，也有提供热咖啡。
其他优惠：40元的饮品＋60元以上蛋糕也有折扣5元的优惠。
苹果沙布烈乳酪塔 NT95
这是八吋的切片蛋糕，塔皮与果馅都是店家自制的，比较特别的就是乳酪派的塔皮比较松
软一些，很容易就切开，中间的苹果馅，甜甜的新鲜苹果颗粒味道比较浓厚一些，反而更
显得乳酪的清爽，余韵的清香，和我之前吃过的乳酪塔很不同，比较没有这么甜腻，也没
有太厚重的奶味，有一种轻飘飘的感觉，乳酪一放到嘴里就化开了。
迷 (浓郁巧克力蛋糕) NT100/片
这款蛋糕吃起来还蛮像布朗尼的口感，非常扎实，却有比一般的布朗尼口感在湿润一些，
店家使用了73%的巧克力制作，浓郁的巧克力充满了整个口腔，是女生又爱又恨的甜点之
一。
覆盆子乳酪派 NT95
外表看起来很平凡的乳酪派，一看到是覆盆子正是我的爱，粉粉的紫色与微酸的气味，
是加入了进口的覆盆子果泥与乳酪制作，乳酪的风味吃起来意外的清爽，也非常容易
切开，底层的塔皮与覆盆子乳酪的搭配，也是女生的爱啊！
比较值得一提的是塔皮不是使用现成的饼干敲碎制成，而是用面粉与奶油另外搓揉制作
而成的塔皮，非常耗工。
童话 NT100
一进到店里我就看着这块有草莓的蛋糕，粉粉的好美。
这款童话是情人节时推出的口味，上层是使用了铁塔牌的马斯卡彭起司与果泥制作，
这让我想起了我之前在日本吃的蛋糕，看起来非常邪恶，吃起来却是意外的清爽。
中间黄色的夹层口感湿润一些，最底层还有塔皮，是这天里面我最喜欢的一款蛋糕。
柠檬塔 NT60
到哪里找CP值这么高的柠檬塔，外层的塔皮烤得非常酥脆，有一层薄薄的白巧克力，让卡
仕达酱与柠檬馅与塔皮能够保持原本的风味，中间还夹了一小块蛋糕，酸酸甜甜的滋味，
绝对是店内的招牌，有别于一般整个都是柠檬馅的柠檬塔，搭配上卡仕达酱与一片海绵蛋
糕，口感更多层次，也不会过酸，而灵魂的塔皮酥脆又不油腻，与上一款童话根本就并列
第一名。
抹茶卷 (半份) NT50
这个抹茶卷真的很好吃，店家使用了进口的抹茶粉制作，蛋糕好软绵，而内馅散发出来的
抹茶香气实在让人难忘，吃起来也不会过于甜腻又蛮清爽的，是会让人想念的味道。
芒果蛋糕卷 NT95
另外又尝试了一款芒果蛋糕卷，清香的滋味虽然不比抹茶来的浓厚，加入了芒果果泥制作
的芒果蛋糕卷也是意外让人喜欢，没有一般奶油卷给人的负担感，却是会让有小小满足的
点心。
丸子的整体评价：
花猴子手工甜点工作室的蛋糕或者乳酪派等等，虽然没有华丽的外表，却给人一种脱俗的
新鲜感，不会让人觉得吃甜点是一个甜蜜的负担，清爽不腻口的滋味更让人喜欢，吃过一
次真的会爱上，而让我想念的是当天草莓口味的童话蛋糕，有着日式甜点的质感，虽然少
了包装，却让人对他多了更多的想念，在这里其实吃不到非常浓厚、浓郁的乳酪蛋糕，清
爽的乳酪滋味有着叶师傅的坚持，吃过以后更让人多了几分喜欢。

好吃!