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作者: z24518261 (七宗痛) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北 二访烧匠 除了握寿司外都不错
时间: Mon Feb 27 21:35:09 2017
餐厅名称：烧匠
消费时间：2017 年/ 2月
地址：台北市万华区台北市万华区昆明街98-4号2楼
电话：02 2311 7117
营业时间：一到五 1700-2330 六日 1130-2330
价位：599~699+10%
【台北】二访烧匠｜699顶级烧烤吃到饱｜除了握寿司外都不错
BLOG 多图好读版 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/340053572
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228连假，跟朋友开了久违的烧肉吃到饱团，好久之前也吃过一次烧匠，感觉算还可以，
不过经过了一年半，爬PTT好像也没有新的食记可以参考，看了看，最后还是决定一样来
吃这家。在峨眉立体停车场对面，联合医院隔壁。
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▼价格有两种，分别是599跟699+10%，平日跟假日价格都是一样的，要注意的是，平日只
有开晚上。
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▼599的部份，一样都有火烤两吃，火锅汤头有番茄鲜鱼、时令鸡汤，田园蔬菜，599价位
基本该有的都有，右下角有蔬菜烧物、综合锅物这些玩意儿，只是我们这几个，来吃烧肉
吃到饱，想叫我们点菜，完全就不可能啊。
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▼699多了这16种食材可以点。
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▼还多了日式料理，当然这个值不值得点…………我后面会说。
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▼顶级餐点10选1，一人只能选一种，而且不能加点，只能点一次。
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▼上次来是好久之前，也没拍到环境的照片，压根忘了店内长怎样，看了一下用餐环境还
算宽敞。
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▼烤炉是采用瓦斯烤炉，吃起来比较没炭香味，好处是大小火比较好控制。
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▼水果跟甜点区，这也不是我们这些吃肉怪兽该来的地方，pass。
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▼汽水机，左右两旁护法是杜老爷跟比卡索冰淇淋。
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▼咖啡跟热茶区，旁边还有台啤可以喝到吐。(未满十八岁者禁止饮酒、喝酒不开车)
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▼小菜(豆干)，酱料、方便面跟肉燥。
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▼饮料区，乌梅冰沙、可尔必思冰沙、柠檬红茶之类的。
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▼选的是番茄鲜鱼汤，汤头还满好喝的，里面有些鲑鱼肉，记得上次点鸡汤，汤头也是满
不赖的。
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▼沾烧肉的调味料比较少，桌边就盐跟胡椒，自助区就赤味噌。
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▼顶级十选一专区，我上次点浦烧鳗，这次改点海胆寿司，菜单上的海胆好像很大一块，
实际却只有豆丁大小，我难过，吃起来也普普通通。
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▼浦烧鳗串，应该已经熟了，丢下去加热就好了。
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▼干了朋友的一只来吃，普普，下次选别的吧，699十选一你值得选更好的。
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▼朋友的软壳蟹，据他口述，就像画了浓妆的女人…………都是粉。
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▼朋友的选的大生蠔，不晓得他晚上是想干嘛。
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▼老饕牛跟牛五花，因为是吃699的，所以根本都只会点699的东西啊！！！
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纽约客牛排、黄金松阪猪、味噌鸡心、蔬菜培根串，牛排肉质还不错，松阪猪有醃过肉很
棒，培根串则是意外的好吃，至于鸡心，对于新手来说很难烤，很难判断到底熟了没，一
个不小心咬下去里面还是生的，真的会大喊唉呦我的妈。
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▼虽然一次最多点八种(不含日本料理)，不过上菜速度很快，而且一次上的份量都还满多
的，所以不会有空窗期。
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▼奶油扇贝很新鲜，也可推。
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▼综合赤身，切的超小，大概只有10元硬币大小吧。一口可以吃五片，除了鲑鱼外，其他
我都不爱吃。
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▼酱烧鸡腿肉、法式羊小排，这两个也不错，羊小排特好吃，不过也是属于不好烤的。
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▼樱桃鸭胸，好肥，油腻腻的吃起来爽度十足。
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▼深海中卷，本来以为是大只中卷，上来之后有点小失望。
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▼一开场我朋友就点了鲑鱼握寿司，一个点不够居然点了八个！！
小弟我吃了这么多店，烧烤店会有握寿司，眉头还不用皱就知道案情并不单纯。
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▼怎熊熊想起某张LINE的贴图。
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▼八个吃不够，你有再点八个吗？我的妈妈咪呀，虽然我书读少，但这饭的比例好像跟寿
司店吃得不太一样。下面醋饭让饭变的黏黏的，吃不出鱼肉的味道，因此还是点生鱼片就
好。
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▼鲑鱼卵军舰，占空间的。
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▼吃到一半店员会很热情的问你说要不要公然聚赌(误)，赌什么，赌的是不是全身家产，
是的，就赌一只天使红虾。
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说到底这店员也真可爱，
店员：“你要玩比大还比小？”
我：“比小。”
开始骰了之后，
店员：“十点，满大的耶，确定要比小？”
友：“改比大好了。”
然后换店员开始骰，
店员：“十四点，对了刚刚你几点？”
友：“十点。”
店员：“啊，我们刚刚是玩比大还比小？”
友：“我们不是玩比小？”
店员：“好，你赢了。”
不知道是店员水放太凶还是怎样，总之拿到了一只天使红虾。
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▼终于到了最后加点，飞鱼卵香肠、鸡软骨、鸡翅。香肠推，超好吃，三角软骨不知道为
何蒜味好重，但还是不错吃，鸡翅就普通鸡翅淋上纽奥良辣酱。
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▼奶油干贝。
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▼红酒梅花猪，这猪肉很嫩，而且肥油不多。。
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▼烤麻糬，附炼乳跟花生粉。
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▼这个冰淇淋齁，冰柜感觉温度开太低，除了新刚补的口味以外，其他都稍硬。
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▼巧克力雪糕。这支满好吃的，只是已经吃不下了，不然可能会吃个两三只。
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整体来说，上菜速度跟上的份量拿捏得不错，用餐两小时有自动来换一次网子，收盘子速
度普通，肉跟海鲜有一定的水准，食材种类丰富，且有好喝的火锅汤可以解腻，火锅还有
另一个好处就是，烤的速度如果不够快，可以开黑暗兵法，把肉丢进去煮。
饮料虽然都不是很爱，不过有啤酒可以爽喝。至于缺点嘛，就是生鱼片饭团吧，不说我还
以为是握寿司呢。总之是间中规中矩的烧肉吃到饱店吧！以上，谢谢收看。
餐厅名称：烧匠
消费时间：2017 年/ 2月
地址：台北市万华区台北市万华区昆明街98-4号2楼
电话：02 2311 7117
营业时间：一到五 1700-2330 六日 1130-2330
价位：599~699+10%
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