※ [本文转录自 HsinChuang 看板 #1OixaERE ]
作者: billdon11 (我要冠军) 看板: HsinChuang
标题: [食记] 新庄 东山鸭头
时间: Mon Feb 27 13:28:44 2017
http://imgur.com/2laMnnM
http://imgur.com/a/N0ihH
店家名称：幸福东山鸭头
店家地址：新北市新庄区幸福路与中港路口
店家电话：无
营业时间：PM06:00-AM01:00
消费日期：2017年2月
每人平均价位：100起
推荐菜色：豆干、肥肠、鸡皮
幸福东山鸭头
推荐指数： ★ ★ ★ ★ ☆
这间东山鸭头在新北市新庄区幸福路与中港路口
听闻老板叙述营业不到一年 是间蛮新的店
顾摊的老板还特地去拜师学艺，所以对于自家的食品蛮有信心的
等待的空闲时间光看架上的菜色我口水都要滴满地了
不断炸好的鸭头与脖子油亮亮的模样实在吸引人
据说老板每天早上至少都花4小时浸卤架上的食材
这些都是需要慢工出细活的 这样才能让卤汁完全进入鸭头里头
然后再取出卤料用油炸处理，而且老板每天都会更换新油
确保客人吃到都是完全新鲜的东山鸭头
http://imgur.com/IQVjylg <