餐厅名称：丰原排骨面
消费时间：2017年/1月
地址：台湾彰化县彰化市民族路411号
电话：04 725 9149
营业时间：中午到晚上
每人平均价位：75元左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：排骨面与粿
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清淡有味网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/299944843
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2017年1月， 个人主观评比如下，仅供参考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
环境十分整洁，彰化少见
“虽名为丰原排骨面，但其实与清水丰原排骨酥面大相径庭。
若不与排骨酥面做比较的话，倒也算是还不错的一碗面。”
之前写了家里附近的私房美食后，
认识了不少几个也住在家里附近的朋友。
然而这家丰原排骨面，就开在彰化亲戚家的附近，
有时骑脚踏车在市区闲晃时，便在这里打发一餐。
常听人说丰原在地的排骨酥面比较好吃，
尤其庙口那一家更是大排长龙。
前几年到丰原一游时也吃过一次，但若要我说，
个人是觉得彰化这家与丰原的作法不同，
风味自是不一样，更是无从比较了。
首先蒸排骨的肉汤没有作为汤底，倒是以大骨汤为主。
而排骨的部分则是微微用酱油醃过，味道稍重，
不过汤底清爽，一咸一淡，也搭配得宜。
会来写这一间主要也是不少朋友说彰化的一些店家卫生堪虑，
那么这家排骨面倒是在环境卫生上做的还算不错，
这几年这样吃下来，感觉都有很用心在维持环境。
https://pic.pimg.tw/junespring/1488089958-4113725376_n.jpg
从照片来看，不难发现环境还算蛮整洁的。
由于品项不多，就老样子点了排骨面来试试：
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排骨面：75元。
推荐度：可以试试。
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推荐点餐方式：面与米粉都不错。
据说此家的作法在丰原亦有类似的店家，
不过丰原的那家我就不知道了，若有人知道的话，
欢迎跟我说一声。
排骨十分入味，亦软嫩好入口。微微醃过的酱油香气，
单吃略咸，不过配上清淡的汤，倒是味道刚好。
面体的部分偏软，与阳春面近似。汤头有着淡淡的胡椒香，
再配上十分令人回味的油葱，倒是也不觉得太淡了。
而老板自制的辣椒酱，也是十分不错。先原味吃一些，
最后加上辣椒酱或番姜酱一起，倒是还蛮有不一样的层次感。
不过整体的呈现倒是以清淡为主，这里吃久了，
倒是觉得丰原的名店有点过咸了。若是常常吃的话，
倒是彰化的这家店较耐吃一些。
可能有些人会觉得价位上略略偏高，简单的排骨面一碗即要75元。
不过在什么都涨的彰化，以这样整洁的环境营业，
倒是还算物有所值了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1488089961-3809831913_n.jpg
店名：丰原排骨面
地址：台湾彰化县彰化市民族路411号
电话：04 725 9149
营业时间：中午到晚上
个人平均消费：75元左右
对我来说：味道不重，不会过咸，排骨软嫩
适合去的时间：下午皆可
吃完要消化多久：一个小时左右