餐厅名称：Danny's Steakhouse 教父牛排(信义新天地A4店)
消费时间：2016年/12月
地址：台北市信义区松高路19号5楼(新光三越信义新天地A4 5F)
电话：02-23459922
网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/65103175
教父牛排可以说是相当知名的牛排专卖店
其主厨邓有揆更是享誉全台 常常能在报章杂志上看到他的身影
网络上也有他煎牛排的教学影片
在得知午餐价格十分划算的情况下
找了个机会就来这尝鲜
看看这间教父牛排究竟有何魅力所在
店外一景
在新光三越有独立店面的餐厅一向都价格不斐
某些层楼的更是
A4五楼的餐厅价格都在一般餐厅之上
整体的氛围也相当的好
正面
教父牛排自然也不例外
利用黑色金属 玻璃及木纹创造出不错的氛围及质感
从外观上就是会让人想进去(有钱的话)的餐厅
店内一景
里头也是相同的色系及材料布置
光控得不错 即便是光亮的正中午
也能够保持着晚餐的烛光气氛
座位十分宽敞舒畅 不会有压迫感
整洁明亮的大型开放式厨台也是看了心情就不错
自己的家里能摆这种厨房就好了XD
一旁是湿式熟成的牛肉柜
进门就能看到的杯水柜也是质感的来源
大量的玻璃杯在灯光的投射下非常漂亮
在气氛的营造上教父牛排的确是做得可圈可点
教父牛排的菜单是套餐式的
由主菜决定整份套餐的价格
套餐内含前菜 汤品 主菜 配菜 甜点及茶/咖啡
另外再加上水资(60元)及10%的服务费
价格及详细菜单可以参考官网
当天我们点的是每人一份的美国顶级肋眼菲力8oz(1250元+10%)
为最便宜的午餐价牛排餐点
水
可以选择气泡水或是矿泉水
气泡水用的是圣沛黎洛 搭餐或单喝都很不错
水杯相当有质感
前菜-香煎干贝
仅用奶油香煎的干贝
外表十分焦脆 奶香浓郁
干贝本身也相当鲜甜可口
实际上是蛮小一份的
不过前菜基本就是吃个精致而已
前菜-水牛布拉塔起司
三种番茄 mozzarella 罗勒 橄榄油 海盐及胡椒
青番茄比较少见一点
清爽开胃的一品
不过也是可以预见口味及能复制的一道
汤品-牛肝菌卡布奇诺
原来是咖啡阿还以为是汤呢(欸)
不管是外观还是颜色上 就是卡布奇诺的形状没错
上头是满满细致的奶泡 相当烫口
不过我个人喝汤是很喜欢这种温度就是
也因为这样汤的奶味非常重 蕈菇的香气亦同
刚喝的几口会觉得很不错 但到中后期就会开始腻口
两个人都点这个会太腻
配菜-烤马铃薯
整颗的烤马铃薯淋上酸奶油及酥脆碎培根的组合
马铃薯松软 酸奶浓郁 培根咸香
搭配起来相当好吃
很衬职的配菜 也增加了许多的饱足感
主菜-美国顶级肋眼菲力8oz
点的是三分熟
基本上除了牛小排或是店家有推荐熟度的部位外
来这种原料用比较好的店我几乎都是点三分熟
一旁附上烤蒜及芝麻菜点缀
近拍
用椭圆铸铁锅盛装应该算是他们家的招牌了
煎牛排的教学影片出来也是相同的摆盘
锅身不是热的 不用担心烫手的问题
也不会因为加热而导致熟度改变
只是要尽快吃完以免凉掉就是XD
来张完整的切面
肉质是比较偏扎实有嚼感的那种
熟度掌握得相当完美 外皮非常焦香酥脆
肉汁也完全锁在里头
只要磨一点盐和胡椒就相当好吃
也是蛮好奇价格在上去的肉品表现会如何
这基本款水准已经足够就是
甜点
名字忘了QQ
冰淇淋 焦糖酱 开心果 酥皮的组合
整体散发浓郁的焦糖香
咬下去却不会太甜
上软下酥脆 层次丰富
茶点
送上茶及咖啡前会先给的一盘精致小点
有软糖 花生酥及坚果脆片
配茶应该很不错
不过因为当天点的是味道很浓的拿铁 搭一起吃就有点腻了
整体而言
无论是气氛 装潢 服务 食物水准都表现不错的一间
非常适合约会
午餐的价格非常超值
这样的价格配上这样的套餐表现个人认为相当划算
每一样菜色都有水准以上的表现
连庆生送的蛋糕都毫不含糊
也难怪这间的名气和评价一直都相当不错
不过晚餐就真的不便宜了
想要尝鲜的人不彷利用午餐时间来试试
绝对是物有所值的一顿:P