餐厅名称：一番座手创日式料理
消费时间：2017年/02月
地址：新北市汐止区忠孝东路458号1楼
电话：02 86485131
营业时间：11:30-14:00、17：00-21:00
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：凉拌洋葱丝、蛤蜊蒜头汤、烧烤羊排
一番座是经营了23年的老店(since1994)
从早期家庭式的日式创意料理
不断求新求变，努力开发新的菜单
自去年6月份转型为无菜单料理型式
但是不少顾客依然怀念著以前单点料理菜单，
现在也除了无菜单料理还有平价单点料理可选择哦
桌上有一壶七叶胆茶，据说可清肝退火
我们这次是特地来品尝无菜单料理
第一次吃无菜单料理超期待的
提醒大家来之前要记得先订位哦~
这里的无菜单有很多价格可以选择
每人价位介于 600、800、1000、1500、2000、3000之间
点餐前不知道虽然料理有哪些
但是服务人员会主动询问是否有不吃生食、不吃牛、羊的饮食禁忌
第一道上菜的是招待小菜
>凉拌洋葱
大量的洋葱丝和飞舞的柴鱼片
第一道菜就让我们非常惊艳呀
看似简单的小菜却超好吃的
洋葱丝酸酸甜甜非常开胃而且吃起来完全不辛辣
我之前也有在家做过凉拌洋葱，但是就是无法克服辛辣的问题
询问服务人员才知道去辛辣的秘诀是泡活水！
喜欢吃凉拌洋葱的一定要点来吃看看哦~
>盛合刺身
熟成生鱼片-鲔鱼、旗鱼、甜虾 、鱼肝、日本扇贝
再加上佃煮黑豆串和现磨山葵
一番座的生鱼片是先放在-0.8度精密恒愠高湿的熟成冰柜
熟成的生鱼片吃起来很鲜甜哦~
鱼肝蛮特别的，完全没有腥味~
佃煮黑豆甜甜非常好吃~
不得不说一番座服务非常亲切呀
上菜时都会仔细介绍菜色和料理方式
点餐时有告知生食上一份就好
另一份送上来的餐是
>清蒸鲍鱼
鲍鱼非常新鲜Q弹吸满了酱汁，连底下的豆腐也很入味
这道也很好吃，感觉得出厨师的用心！
>牛蒡手卷
炸牛蒡丝加上苹果切丝、新鲜生菜，淋上甜甜美乃滋外包酥脆海苔，口感很丰富清爽不油
腻
牛蒡手卷好好吃哦~不知不觉一下子就吃完了
>大虾握寿司
一番座的虾寿司真的很夸张耶
比一只Iphone6还大
超大只虾子淋上甜甜的蜂蜜介茉酱+醋饭
虾子肉质非常饱满又有弹性
(其实每道都好好吃~怕大家看腻就不一直说好吃了~)
>可乐饼
可乐饼也是我爱吃的呀！
每吃日本料理必点之一
炸得金黄香酥外皮包上调味适中的马铃薯泥
一旁有沙拉酱和生菜丝可以解油腻
>烤鲑鱼
鱼皮非常香酥鲑鱼肉质富含油脂但不会油腻
有附柠檬和胡椒盐可依个人喜好添加
酸甜的醃渍蕃茄可以转换一下口中的味道
>蛤蜊蒜头汤
浓郁的汤头是蒜泥和蛤蜊的精华
吃得到整颗蒜头而且用料超夸张
一小碗居然放了十几个蛤蜊
外围利用石头保温喝到最后一口都是温热的
冷冷的天来上一碗蛤蜊蒜头汤真是一大享受~
吃到这里差不多饱了
也以为餐点应该上完了
没想到接下来又上一道主餐
>烧烤羊排
烧烤羊排 配菜青辣椒 鸿禧菇
羊排没有太重的羊骚味
外层里粉吃起来外酥内嫩口感层次丰富
肉质鲜嫩是因为他们使用低温烹调的料理方式
搭配甜甜的特制烧烤酱汁
实在是太好吃了~(忍不住又说好吃了)
已经吃饱的我们还是把羊排吃光光了
甜点
>黄金百香果
黄金百香果酸酸甜甜，不像一般吃到的那种很酸的百香果
>非吃不可鲜奶酪
鲜奶酪是手工制作
奶酪是札实的口感
上层有抹茶粉和蜜红豆颗粒
一番座手创日式料理
地址：新北市汐止区忠孝东路458号1楼
预约电话：02 86485131
营业时间：11:30-14:00、17：00-21:00
有附设停车场
不可刷卡
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