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品八方烧鹅
地址：彰化县彰化市民权路247巷21号
订位专线：(04)728-5448
营业时间：11：30-14：00、17：30-21：00（周二公休）
价位：单点$50-$1680（无10%、现金、供方便素餐点）
消费日期：2017/1/1
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【前言】
品八方在2012年开幕，路过很多次，因为对烧鹅没兴趣就没多加关注，
这次会来是因为办公室伙伴来聚餐，对菜色赞不绝口，网络评价也蛮好，
刚好有朋友来访，顺势就订了品八方，省去找餐厅的时间，感恩！
【用餐环境】
位在彰化市区、距离火车站步行15分钟可达的位置，小小的门面，
我没有拍内部的空间，因为就是一般透天厝改成餐厅，内部格局几乎没变，
没有特别的装潢、摆设，空间都用来摆放桌椅。
生意非常好，下午1点多来用餐还是很多人。
【餐点选择】
MENU均为单点，亦有提供桌菜。
私房限定料理即为明炉烧鹅，当日出炉、当日售完，
提供泰式、川菜、客家菜改良而成的台菜料理，
分为锅物汤品、凉拌菜、蔬食、肉类、家常菜、海鲜、米面食几大类，
菜单上有标记的菜色都可做成方便素。
【开动了】
【招待—饼干】($0)
店家招待，桌桌都有。我发现时已经剩这样了...两位小朋友见饼眼亮啊，动作太快。
盐味薄饼，酥酥脆脆还不错吃，怪不得小孩抢著吃。
【私房限定—明炉烧鹅1/4只】($440)
敢说是店家招牌私房料理，想必要有两把刷子的本事。
品八方的烧鹅非常抢手，我们还没到餐厅时，就接到店家来电，问我们要不要预定，
因为～只剩～最后～1/4，既然是慕名而来，立马就要了！
烧鹅为了维持品质，每天早上进明炉烧烤，因为绝不放隔夜，所以限量，
以中药与秘方酱汁醃渍一天，淋上糖醋水，让表皮烧烤时会更酥脆，也不易生菌。
烧鹅属高单价禽类，平时不常见，经过店家特殊手法照料后，肉质肥美香甜，
加上烧烤技术纯熟，表皮油亮好看，加上香港来的冰梅酱及自制柚香萝卜，酸酸甜甜，
转眼这1/4只鹅便已人道毁灭，挑嘴老公赞不绝口。十分感谢店家贴心来电提醒！
【海鲜—蠔油鲜虾粉丝煲】($270)
同样是油油亮亮的一道菜，有八尾虾子，未去壳但有去肠泥（非常重要！）
虾肉Q弹鲜甜，粉丝吸足鲜虾与高汤汁，十分入味，也是扫个精光见底。
【米面食—炒赞岐乌龙面】($95)
选用Q弹的赞岐乌龙面，清炒蔬菜、肉丝，再洒上葱花，简单却不失美味，
保有乌龙面的咬劲口感，这道是两位小孩的主食，孩子们一口接一口扒光光。
【海鲜—清炒蛤蜊】($165)
会点这道菜完全是因为孩子们要吃，小孩多数都爱蛤蜊，好奇妙～
家常菜无误，适当的调味不会让肾脏负担太重，孩子们吃的很开心。
【蔬食—腐乳高丽菜】($130)
高丽菜就是我们最熟悉的好朋友，平时吃最多的青菜就是它了，
我原本属意树子炒水莲，但老公表示不久前才吃过，不采纳我的意见...（泪）
腐乳味香却不会盖过高丽菜的甜味，大火快炒保有清脆的口感。
【锅物汤品—酸菜白肉锅】($395)
我不吃鹅，我是为了这锅而来，办公室很挑嘴的伙伴对它称赞到会弹舌。
有冬粉、贡丸、五花肉片、金针菇、玉米、鸭血、香菇、冻豆腐、高丽菜、酸白菜，
从生食开始熬煮，汤头融入蔬菜清甜，我可以不吃料，嗑完这锅汤，再享受它的回甘。
酸菜的酸度因人而异，我个人是觉得可以再酸一点，老公则是觉得适中。
【心得感想之我见】
品八方的烧鹅真的很厉害，连挑嘴老公都被它收服，
因为注重环保与健康，每道菜的调味都不会太重，我们也觉得刚好。
特别提醒除了烧鹅之外，最好当场点菜哦，因为上菜速度非常快，
如果是预定菜色，一下子就摆满桌，料理很快就会冷掉，这是办公室伙伴的切身痛。
除了烧鹅，我们点的其它菜色表现是中规中矩，我没有完全被收服，
有种惊艳过后很快就平复的感觉，我们的结论是还不错吃，但不会想一直来。
谢谢招待。