餐厅名称：熊师傅水饺达人
消费时间：2017年/1月
地址：桃园市桃园区南昌东街11号
　　　　（南门市场内，市场内门牌不好找，需多花点工夫）
电话：03-3376790
营业时间：平日 08:30~19:00, 假日 08:30~15:00
餐厅名称：翔园上海生煎包
消费时间：2017年/1月
地址：桃园市桃园区中华路127号
电话：0928-241847
营业时间：周一至五 12:00~20:00
图文版：http://tinyurl.com/hqhg524
利用难得在桃园的机会，拜访几处在笔记上多年的食物。首先来
到南门市场里的熊师傅水饺达人，这里以卖生鲜水饺为主，但也有内
用熟水饺和酸辣汤，可惜当天已无酸辣汤，只好单吃水饺。
　　水饺一颗五元，基本要十颗，有韭菜和高丽菜两种口味。原问老
板能不能每种五颗，老板说十颗只能选一种，但上桌后还是得到了两
种水饺（莫非老板是刀子口豆腐心？）。
　　水饺每颗卖相都不一样，十足手工样貌。饺皮带点厚度有咬劲，
个人觉得手工水饺便该如此。韭菜内馅鲜而味强，高丽菜因切末而存
在感没韭菜明显，私心偏好韭菜多些。肉馅带肥肉，因此味淡的高丽
菜水饺吃多会微有腻感。推荐使用桌上的辣椒酱油，佐饺子正搭。
　　接着来到因撰写杨家水煎包而得情报的翔园生煎包。
　　扑空这家生煎包好几次，才知道原来假日都不营业，平日又难在
桃园出没，这次总算盼到机会。生煎包一颗十二元，有高丽菜和鲜肉
两种，干脆各要一颗。
　　刚煎好的生煎包外皮微酥，若久置则会反硬，请多注意。外皮带
嚼劲及面香。高丽菜非常推荐，爽脆水分又多，调味亦足，单吃佐酱
都很棒。鲜肉个人不好，绞肉带肥，略感腻口，也难怪抵达时高丽菜
生煎包全部售罄，但鲜肉生煎包仍是成堆。想品尝最好的滋味，建议
尝试刚起锅的高丽菜生煎包。
　　最近难有机会尝试店家，终于又完成两笔。看着手里成山情报，
不知要清到何年何月。
延伸阅读：
桃园．杨家水煎包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_31.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html