店名：京丸水产居酒屋
地址：台中市文心路三段91-10号
电话：(04)2312-0808
试吃日期：2017/01
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/221580725
自从在日本尝过一次生鱼片，小绵羊觉得美食版图又更加的开阔了。
这次拜访的京丸水产位在台中市政府附近，主打让客人24小时都能吃到生鱼片(太狂啦
!!!)
进门右手边有一个大大的水族箱，当天看到师傅直接从里头抓出一只大龙虾准备料理，食
材保证新鲜喔!!!
每张桌子上都有一个小烤炉，有些烤物或烧物可以选择DIY或是店员代劳。
由于我是一只怠惰的小绵羊，再加上很怕搞砸，就全权交给店员负责囉~~~
另外，也有半开放式的小包厢。
想要彻底的感受居酒屋的气氛，并且欣赏师傅料理过程所散发的职人精神，于是选择了吧
台区的座位，缺点是略嫌拥挤。
Menu
餐点生熟食都有，主要还是以海味为主。
除了11:00~17:00有提供套餐的选择，其余时段都只能单点喔~~~
十六茶 (NT. 50) & 麦仔茶 (NT. 90)
饮品非常霸气，一次就是上一整瓶，喝不完可以直接带走。
店家招待的甜不辣和喜相逢，没有事先醃料，因此味道非常原始，建议可以洒一些胡椒粉
或七味粉增添风味。
炒乌龙面 (NT. 120)
料还蛮多的，上头的柴鱼给得也不手软。
面条走的是软Q路线，除了酱香味之外，还带有淡淡的醋香。
蟹味噌甲罗烧 (NT. 320)
老实说，灰绿色的外观并不吸引人，初次见面的确会让人退避三舍。
经过店员解说才知道，这是里头有蟹膏、蟹肉丝和味噌，烤的时候要注意火侯并且不停搅
拌，避免烧焦。
恩...个人觉得成品的色泽依然不太讨喜XD
抱着忐忑不安的心浅尝一口，浓郁的海味立刻席卷而来，仿佛整个嘴巴都被螃蟹给占据。
不过，整体的味道偏咸，小绵羊后来是配着米饭才完食。
醋拌鲭鱼 (NT. 330)
将鲭鱼先以醋醃制过后，上桌时再用喷枪在鱼皮表面稍微炙烧一下。
有些人不喜欢鲭鱼是因为一股特殊的味道，不过经由醋拌的方式，取而代之是恰到好处、
开胃又解腻的微酸。
咀嚼时，可以感受到鱼肉的软嫩细致，不会有可怕的生味或腥味。
以过来人的经验，觉得相当适合作为生鱼片的入门款。
海鲜块饭 (NT. 340)
选用数款生鲜鱼货和鲑鱼卵，搭配切成丁状的玉子烧和黄瓜，是一款色彩缤纷的饭食。
开动前，可以先淋一些酱油再拌匀，咸淡可以依个人口味自行调整。
鱼肉的新鲜和鲑鱼卵的juicy自然不在话下，更让小绵羊喜欢的是黄瓜和玉子丁，就像绿
叶般衬著红花，让整碗饭更加耐吃。
满溢寿司 (NT. 450)
私以为会取这个名字，大概是因为每一款寿司的食材都满到溢出来吧(尔康~~~)
海胆鲑鱼卵：一粒一粒晶莹的鲑鱼卵就好像散落的珍珠，海胆口感绵密如泡沫。由于这是
小绵羊第二次接触海胆，也很难去评论味道如何，只能说个人不太喜欢...
山药明太子：山药丝据说都是每天现刨，吃起来带有黏性，一开始会不太习惯，整体的味
道也稍嫌平淡。
鲔鱼泥：据说也是每天现打成泥，似乎带有些微的筋性，相较之下，个人还是会比较喜欢
整片的鱼肉。
蟹肉沙拉：朋友表示，蟹肉很多。(超级精简的评论XD)
章鱼串 (NT. 90) & 扇贝虾仁串 (NT. 90)
一份有两串喔~~~
烤海鲜最困难的就是熟度的掌握，这款烤炉有个聪明的设计，可以让食材悬空在铁网上。
小绵羊比较喜欢扇贝虾仁串，虽然扇贝略为干瘪，不过虾肉真的很Q弹好吃，感觉是一只
有在运动的虾虾XD
至于章鱼串嘛...小绵羊和朋友都一致认为好硬好难咬，吃完这一串，整个咀嚼肌都健壮
了起来，回去又要做瘦脸运动了QQ
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
主打24小时营业的京丸水产，食材都相当新鲜。
这次试吃的菜色当中，个人最喜欢的是醋拌鲭鱼和海鲜块饭，好吃又有料。
至于满溢寿司虽然视觉效果惊人，不过价位偏高，CP值就so so。