餐厅名称：备长乂天日本烧肉定食专门店
消费时间：2017/01
地址：台中市西屯区福星北路48号
电话：(04)2452-6380
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:30
每人平均价位：200~400
推荐菜色：霜降豚肉定食、豚前腿肉定食、严选豚里肌定食、手羽骨付鸟、
麻糬培根串、番茄豚肉串
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/221505177
小绵羊不喜欢分离，因此特别珍惜毎次和朋友相聚的机会，而且这次的组合可以说是阔别
4年经典再现，自然得好好的选一家餐厅。
一直以来都很喜欢日式烧肉，但又觉得吃到饱太过浮滥，无法仔细的去感受食材与师傅的
功力，于是选择位于逢甲夜市的备长乂天日本烧肉定食专卖店。
店门口有木头长椅让候位客人稍作歇息，旁边也有菜单本可以先想好要点些什么。
海报上写着当月寿星享8折优惠，当日寿星享7折优惠喔!!!
店内有两层楼的座位，当天被安排在一楼，就没特别拍摄二楼的照片囉~~~
吧台区特别有日式居酒屋的感觉，蜷缩在椅子上，看着师傅用心的料理食材，有时甚至聊
上一两句，显得格外温暖。
桌上的调味料相当多，除了常见的七味粉和桔酱，居然还有四款不同的椒盐(起司、香蒜
、芥末和海苔)。
Menu
由于店内菜单本走的是图文并茂路线，非常厚一本，这边就提供精简版的菜单给大家。.
餐点以烧肉定食为主，养生麦饭、汤品、小菜和高丽菜都可以无限续加。
另外，也有烧烤单品和串烧可以选择，配上一杯啤酒，似乎是加班不错的宵夜选择。
最近有啤酒买二送一的活动，还是要特别提醒“喝酒不开车，开车不喝酒”喔!!!
基本上，毎人低消200元，没有特别看到用餐时间限制，不过店员会一直来收拾碗盘、询
问是否要上甜点，有种被催促的感觉(明明就只过了一个小时...)
店名来自于备长炭的选用，除了运用在烧肉，店内的饮用水也豪气的摆了一根备长炭在里
头呢XD
霜降豚肉定食 (NT. 250)
小菜除了黑豆之外，还有牛蒡丝和海带可以选择。
味噌汤还不错喝，不会太咸，有许多切成薄片的白萝卜。
这一盘的颜色非常多彩多姿，高丽菜丝吃起来脆口，不会有那种湿软的感觉。
还蛮喜欢一旁的百香果青木瓜片，酸V阿酸V，清爽又开胃；右下角那坨沙拉是认真可以吃
得到蟹肉，味道上似乎有拌入明太子，是浓浓的海味。
靠近肩胛部，覆蓋在里脊肉前端，一只猪可是只有两片喔!!
一入口就有一股炭香直冲脑门，肉的熟成度掌握得很好，不老不干柴。
其实肉片本身已经有刷上酱汁，不过如果想要增加变化性，可以沾一旁的胡麻酱，也是很
对味喔~~~
值得一提的是，肉片底下还放了几块黑色石头，似乎是用来保温的，让客人从第一片肉吃
到最后一片都不会冷掉。
豚前腿肉定食 (NT. 230)
就是所谓的“胛心肉”，油脂偏少，肉质较为结实。
严选豚里肌定食 (NT. 230)
里肌肉大概就是市面上的烤肉饭经常选用的部位，不过烤功就差了十万八千里，这个吃起
来扎实而不硬，而且都没有切到筋的部分，非常好入口。
总之，他们家的烤肉真的很好吃，是会让人意犹未尽的那种，朋友还很后悔一开始没有
+NT. 50肉片加量。
麻糬培根串 (NT. 40) & 脆笋豚肉串 (NT. 30) & 番茄豚肉串 (NT. 40)
三款串烧都蛮好吃的，肉都不会烤得又干又硬。
就味道而言，麻糬培根串算是个人心目中的No. 1，上头融化的起司增添浓郁的滋味，中
间的麻糬软Q不黏牙，而且从一端咬下，就会从另一端挤出来，蛮有趣的XD
不过论到惊喜程度，个人首推番茄豚肉串，里头是一整颗的小番茄，非常的juicy，咬下
去会大喷汁的那种喔!!
相较之下，脆笋豚肉串的表现就显得中规中矩了些。
手羽骨付鸟 (NT. 120)
完全是被菜单精美的图片给烧到，一份有四支小翅。
虽然外观看起来有点干瘪，不过吃起来却是皮脆肉嫩，并且带着一点点的鸡汁。
酱汁的调味不会过分抢戏，整体以炭烧和鸡汁香气为主，品尝时夹一些洋葱丝一起入口，
淡淡的呛香更是画龙点睛。
定食都附有饭后甜点，可以选择紫米粥或是水信玄饼。
红豆紫米粥用料很有诚意，上头还淋上一点鲜奶油，甜度蛮刚好的。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★☆ (一直有被催促的感觉，吃得不太惬意)
小结：
小绵羊非常推荐这家烧肉定食，以这样的价位真的让人有物超所值的感觉!!!
就算事隔多日，那迷人的炭烤香依然深刻的烙印在脑海，又是一加值得回访的餐厅阿~~~